秋季吃羊肉上火怎麼辦

俗話說， “秋冬羊肉賽金丹”。 每到秋冬季節， 鮮美的羊肉就會被視做滋補佳品， 備受青睞。 但秋天還比較燥熱， 羊肉又屬於性溫熱食物，

豆腐不僅能補充多種微量元素， 其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 蘿蔔性涼， 可消積滯、化痰熱， 還可除羊肉膻味。 羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸， 這就是羊肉中膻氣的來源， 如果每1000克羊肉放入250克白蘿蔔或胡蘿蔔同煮， 羊肉膻味即可祛除。

另外， 羊肉雖好， 也並非人人適合。 人的體質有陰陽寒熱之分， 有五心煩熱、口乾咽燥， 神煩氣粗、面色無華、黑色素沉著的陰虛者， 或高血壓、糖尿病、肺結核等病人就不能多吃羊肉，