專屬白領懶人食譜 速熟美味又健康

職場女性的壓力如今早已非比尋常， 每天大部分時間都在工作， 因為工作原因都在外面就餐， 但是經常吃速食不利於身體健康， 想回家做飯吃但是又沒有時間， 是不是很糾結?不要著急， 今天小編給大家推薦七款懶人食譜， 五分鐘就可以搞定， 不用浪費很多時間就能吃到自己親手做的美味菜譜， 健康又美味， 親們趕緊來學學吧!

魚香肉絲

這個魚香肉絲做法非常簡單， 可以提前把材料準備好放進冰箱冷藏室， 這樣晚飯時， 只消五分鐘， 一盤搭配合理營養均衡的魚香肉絲飯就大功告成了。

原料：裡脊肉絲200克、胡蘿蔔絲200克、青椒絲100克、蔥薑蒜絲各少量。

做法：

1、肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水澱粉2勺， 拌一下備用。

2、在微波盒中倒入2勺油， 加入薑、蒜拌一下。 入微波爐高火1分鐘。

3、取出， 加入醃好的肉絲拌勻;

4、再加入胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥絲， 最後加1勺郫縣豆瓣醬、1小勺甜麵醬、1小勺雞粉、1小勺醋、半小勺白糖攪拌均勻。

5、最後進微波爐， 蓋子稍微錯開， 選擇高火4分鐘就可以了。

很簡單味道也不錯， 特別適合上班族， 從準備到操作有十幾分鐘， 就可以吃上熱騰騰的魚香肉絲了。

家常炒麵

原料：青椒、熏鴨肉、麵條、蔥花。

做法：

1.青椒洗淨， 切絲;鴨肉也切成絲備用。

2.鍋中油熱， 放入蔥花炒香， 之後放入青椒翻炒， 幾下後放入鴨肉絲。

3.接著倒入麵條， 再將鹵汁倒入鍋中一同翻炒均勻， 即可。

紅燒排骨

原料：排骨、料酒、白糖、醋、醬油。

做法：

1、排骨洗乾淨先入鍋炒一下。

2、肉發白後， 倒入一勺料酒， 兩勺白糖， 翻炒。

3、倒入兩勺醋， 翻炒;倒入3勺醬油， 翻炒。

4、倒入一碗水， 中火燉半小時。

5、裝盤即可。

蒜苔炒魷魚

這是很快就可以完成的一道菜。

原料：蒜苔250克、小魷魚2條、紅椒1個、甜麵醬、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、將蒜苗的頭摘去， 整根洗淨後， 用刀先將根部切下一點， 再改刀切成3釐米長的段;紅椒去籽切絲備用。

2、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條， 入沸水汆燙10秒撈出備用。

3、炒鍋加油燒熱， 放入蒜苔略炒斷生。

4、加入甜麵醬炒出香味。

5、將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒。

6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。

微波麻婆豆腐

原料：

豆腐500克、尖椒100克、薑20克、蔥100克、豆瓣30克、食用油15毫升、辣椒粉8克、花椒粉2克、大蒜50克、鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蠔油5毫升、黃酒5毫升、白糖2克、高湯適量。

做法：

1、尖椒洗淨切丁、薑、蒜、蔥切末， 與豆瓣、油拌勻。

2、豆腐切方丁放入烤碗中。

3、把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘， 取出倒在豆腐上， 撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯， 稍微拌一下， 放入微波爐中叮3分鐘。

紅香腸炒洋蔥

原料：紅香腸5根、白洋蔥半個、鹽少許。

做法：

1、紅香腸對半切開後， 從一頭切一個米字型(8等份)， 根部不要切斷。

2、鍋內倒少許的油放入切好的紅香腸， 翻炒大約30秒紅香腸就開始卷邊了， 出現魷魚型。

3、鍋內再倒入少許油放入洋蔥炒出香味， 加適量鹽翻炒至洋蔥變為半透明狀。

4、放入紅香腸翻炒均勻即可出鍋。

香煎豬排

材料：

豬排一塊(帶筋絡的)， BASILIC， 普羅旺絲草(這些香料家裡可能買不到， 可以用自己喜歡的香料代替)， 橄欖油， 鹽， 白胡椒。

做法：

1、豬排拍松， 用BASILIC， 普羅旺絲草， 鹽， 白胡椒， 橄欖油醃制1小時以上。

2、找一個和豬排差不多大小的平底鍋， 不放油(淹豬排的時候加了橄欖油了)， 煎一分鐘， 翻身再一分鐘， 每一分鐘翻一次， 大概2， 3分鐘就OK了。

做點裝飾起盤，配點炸土豆超好吃的，關鍵是不能煎太老，那樣太幹不好吃，稍微生點鮮美多汁的說，配點黃芥末也非常贊。

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