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玉米麵豆麵能做什麼

玉米麵豆麵就是用玉米磨成的面和各種豆類磨成的面, 在超市的雜糧專櫃, 到處都能看見它們的影子。 很多朋友在做麵食類的食物時, 很喜歡放一些玉米麵豆麵這些雜糧, 用來平衡自己的飲食, 那麼玉米麵豆麵能做什麼呢?本文就為大家介紹三種用玉米麵豆麵做成的美食, 味道都是很不錯的哦!

一、玉米麵豆麵窩窩頭

材料:玉米麵150g, 黃豆麵粉80g, 泡打粉少許, 水適量, 糖18g。

做法:

1、玉米麵、豆麵、糖、泡打粉混合。

2、緩緩加水, 用筷子攪成這樣的大顆粒狀。

3、用手捏成團, (幹的話, 再加少許水)面不要太軟, 不然窩頭還沒入鍋, 就塌了。

也不要太幹, 不然口感會很硬, 做的時候表面容易有裂紋, 不光滑。

4、取一點麵團, 團成小球狀。

5、用手指往裡戳一下, 另一隻手握住麵團, 輕輕攥幾下, 使麵團套在手指上。

6、抽出手指, 輕輕滾光滑, 窩窩頭就做成了。

7、依次做好所有的窩窩頭。

8、蒸屜刷油,

擺入窩頭, 開水上鍋。

9、中火蒸15分鐘, 悶3分鐘開蓋, 即可。

二、玉米麵豆麵貼餅

材料:玉米麵100g, 黃豆麵50g, 白麵10g , 油適量。

做法:

1、玉米麵先用滾開的熱水燙一下。

2、加入黃豆麵和白麵, 再加少許涼水, 活成很軟的麵團。

3、用水把手沾濕, 多揣幾下面, 使麵團有粘性, 這樣出來的餅子不容易散。

4、平底鍋燒熱, 刷少許油, 拿一小塊麵團, 放在手裡, 滾圓, 再拍成餅子, 放入鍋內。

5、煎三分鐘左右, 加入水, 水將要沒過餅子即可。

6、蓋上鍋蓋, 中火煎制。

7、水幹後, 打開蓋子, 再小火煎兩分鐘即可。

三、玉米麵豆麵饅頭

材料:麵粉250g, 黃豆粉適量, 玉米麵(黃)適量, 酵母(幹)適量, 水適量。

做法:

1、容器裡放入溫水, 放入酵母化開, 攪拌均勻, 放入麵粉。 黃豆粉、玉米粉和成麵團。

2、麵團醒發到一倍大就發好了。

3、將麵團搓成長條。

4、用刀切成劑子。

5、將麵團反復揉搓。

6、將麵團切開, 看到裡面孔比較均勻, 面就揉好了。

7、做成饅頭生坯, 醒15分鐘。

8、將饅頭生坯放入蒸鍋, 蒸20分鐘即可。

以上三種都是比較常見的食物, 做起來也是比較簡單的, 大家在得空的時候不妨可以學學哦!這樣的話, 大家餐桌上的美食就可以變得越來越豐富了。 希望通過上文的介紹, 對大家在瞭解玉米麵豆麵能做什麼的問題上有所幫助。