節後“刮油”別太猛 過度清腸消化道受不了

過年吃得太油膩， 體重也上了一個臺階， 不吃飯光喝水， 再喝些清腸的東西， 給內臟“打掃衛生”。 杭州市中醫院肛腸科主任禇衛健說， 門診中有這樣想法的人還不少。

“清腸在臨床上有明確的人群限制， 如要做腸鏡檢查以及接受腸道腹部手術的人才需要清， 以避免影響檢查結果或造成細菌感染。 ”禇主任說， 只要每天能正常排便， 就不存在垃圾在腸道內長時間停留的問題。 過度清腸， 反而會打破平衡， 引起很多消化道疾患。

中醫內科何迎春博士也表示， 清腸類的保健品往往是苦寒之物， 長期食用會進一步刺激腸道，

節後“清腸”要慎之再慎， 要想給胃腸道減負， 應該從調節生活習慣入手， 多運動、飲食清淡。 儘快將飲食恢復到平時的狀態， 使春節期間“過剩”的營養“軟著陸”， 特別要強調食物的多樣化和均衡感。 飲食清淡要根據個體情況而定， 首先應保證能量供應， 不主張過分節食。 如有一兩天， 喝點普洱茶、來份小米粥， 刮刮油水。 如果工作強度大、耗費體力， 建議這類人可以多吃蔬菜水果、少吃肉。 同時注意避免刺激性的、油炸、肥膩和難消化的食物。

陽氣升發的春季是調理腸道的好時機， 第四軍醫大學西京醫院消化科教授苗繼延建議， 可多吃春韭、春筍、春蕨這“三春”清腸菜。

春韭：潔腸清道夫

韭菜性溫、味甘， 富含膳食纖維、多種維生素、過氧化物歧化酶等成分， 有行氣理血， 調腸通便， 緩解便秘等功效， 是春天裡名副其實的“清腸”菜。 春天的韭菜清香鮮嫩， 可做韭菜炒雞蛋、肉絲， 還可做成韭菜包子、餃子或者韭菜百合粥等。

TIPS：韭菜含草酸， 與牛奶混食， 會影響鈣的吸收。

春筍：素食之王

春筍低脂、低糖、高纖維， 有“素食之王”的美稱。 其富含的果膠可延緩腸道對脂肪的吸收， 增加對油膩的排出;其粗纖維有調節胃腸功能， 促進腸道蠕動的作用。 春筍的吃法很多， 如清炒筍絲、紅燒筍片、竹筍燉豬蹄， 還可以做成竹筍糯米粥、竹筒米飯等。

TIPS：竹筍粗纖維多， 有胃腸潰瘍的老人不宜多食。

春蕨：刮油能手

春蕨味甘性寒，

TIPS：鮮蕨菜有一種黏液青素， 凉拌時應在熱水中過一下。