烏雞能和山藥一起燉嗎

烏雞並非和所有的藥材都可以一起搭配使用。 如果要加入藥材， 則需要用紗布包住藥材。 山藥是一種非常好的燉湯搭配藥材， 通常在加入山藥的時候喜歡加入一些枸杞入味， 枸杞和山藥是非常好的搭配。 枸杞有明目的作用， 這道烏雞山藥營養價值非常高， 可以預防很多種病， 改善目前身體狀態。

烏雞燉山藥是一道以烏雞、山藥為主要食材， 蔥、薑、枸杞為輔料燉出來的一道美食。 具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症的功效。 烏雞燉山藥是一道以烏雞、山藥為主要食材， 蔥、薑、枸杞為輔料燉出來的一道美食。 具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症的功效。 烏雞與一般雞肉相比， 烏雞有10種氨基酸， 其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高， 而膽固醇和脂肪含量則很少，

烏雞燉山藥是一道以烏雞、山藥為主要食材， 蔥、薑、枸杞為輔料燉出來的一道美食。 具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症的功效。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱， 制消渴， 益產婦， 治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 著名的烏雞白鳳丸， 是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

烏雞與一般雞肉相比， 烏雞有10種氨基酸， 其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，

做法

原料：原料：烏雞、山藥、蔥、薑、枸杞

1、先將枸杞子洗乾淨用清水泡一下， 姜切成片， 蔥切成段， 山藥去皮之後切成片， 都備用。

2、烏雞多塊備用。

3、將鍋加水放入烏雞（烏雞要涼水下鍋），

4、撈出烏雞溫水洗淨待用。

5、鍋內重新放入清水， 再將烏雞放入其中；

6、將切好的蔥段、薑片， 放入其中， 大火燒開之後， 換小火蓋上蓋悶大約45分鐘。

7、放入山藥塊和枸杞再煮10分鐘；

8、煮好後， 加入少許鹽調味即可關火。

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞， 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

山藥：1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。