醋泡黃豆的正確做法

其實現在對於醋泡黃豆都不算是非常陌生的， 甚至是非常熟悉的， 因為在平時的生活中的時候黃豆是非常好的一種食物， 可以做豆漿的， 但是也可以用醋泡的黃豆， 下面我們就一起來瞭解一下醋泡黃豆的正確做法。

主要做法：

做法一

新鮮黃豆250g、優質米醋適量。 用醋浸泡黃豆， 浸泡15日， 每天食用醋泡黃豆5～10粒。 首先， 醋泡黃豆的做法其實很簡單， 關鍵在於黃豆一定要是生的， 而醋一定要是人工釀造的， 只需把買來的黃豆洗乾淨後， 放入一個廣口瓶內， 將醋倒入瓶中， 淹沒黃豆， 可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處， 因為第二天， 你就會發現黃豆脹起來了， 這時再加醋淹沒黃豆， 如是者二三次， 直至黃豆不再脹高為止。 五天后就可食用。

做法二

香醋泡豆

1： 醋的保健功能日益受到重視， 現代研究發現， 醋含有豐富的營養物質， 經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。

流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品， 走進了日本千家萬戶的餐桌。

人們津津樂道於食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了， 心臟病緩解了， 高血壓降低了， 有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉；有的腰痛、背痛， 吃醋豆後竟痊癒了。 甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤， 返老還童。 醋豆的做法是：取優質生黃豆倒入9度米醋或優質醋中浸泡， 豆醋比例1：2， 浸泡時間半年以上。

2：醋泡豆經國家權威部門驗證核准， 降脂（甘油三脂）保健功效顯著， 除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。

適用於A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒， 多酒食應酬人群。 （忌：低血壓者不能吃， 正常人群可少吃， 否則會降為低血壓！本人切身體會。 ）

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下醋泡黃豆的正確做法， 相信大家已經有了一個比較初步的認識了， 所以自己在生活中如果也要做這個的話， 就可以試試這樣的方法， 其實很簡單的。