營養師最愛的 7 種食物，在很多人的廚房裡都能看到！

目前市面上有各式各樣的飲食法， 讓人眼花撩亂。 不過經常提供我們引食建議的營養師， 平常又吃些什麼樣的食物呢？以下介紹幾種外國營養師， 廚房裡不可或缺的健康食材：

肉桂

學者發現， 每天半茶匙的肉桂， 能有效幫助身體共制血糖。 當身體因為血糖降低感到饑餓時， 肉桂能協助我們克制食欲， 避免暴飲暴食。 美國聖路易斯營養飲食學院發言人， 營養師Jennifer McDaniel總會在早晨， 將半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨， 增添咖啡香味和營養。

深色莓果

美國知名的國家認證營養師Keri Glassman表示， 每天早晨來一碗莓果， 能帶給身體許多纖維、維生素以及抗氧化劑。 甜蜜的滋味， 也能帶來一天好心情。 而其中深色的莓果（例如黑莓或藍莓）， 其抗氧化成分更高， 能幫助外表看起來更年輕。

新鮮雞蛋

Jennifer McDaniel表示：「無論是哪個營養師， 你一定能在他的冰箱裡找到雞蛋。 」研究顯示， 適量攝取雞蛋能幫助預防心臟疾病。

同時， 雞蛋也是很好的蛋白質與13種維生素、礦物質的來源， 重點是， 雞蛋中的抗發炎激素， 也能減緩身體因發炎反應所造成的不適。

初榨橄欖油

擁有美味、營養、健康三項特質的食品， 非初榨橄欖油莫屬了。 美國猶他州營養師Kate Geagan表示， 橄欖油中的不飽和脂肪， 以及抗氧化成分， 都能比一般油品， 帶給身體更多的好處。 不過她也提醒， 購買裝在深色瓶中的橄欖油， 更能防止油品氧化。

堅果

堅果熱量不低， 然而Keri Glassman表示， 只要適量攝取， 杏仁、核桃等堅果含有豐富的不飽和脂肪， 不但能滿足咀嚼的欲望， 脂肪纖維也能讓身體產生飽足感甚至還能幫助我們維持良好身形。

檸檬水

紐約營養師Carolyn Brown表示， 身邊有許多營養師朋友，

每天都以檸檬水做為開啟一天的飲品。 如果是無肉不歡的人， 更推薦用鹼性的檸檬水來平衡飲食的酸鹼值， 每天早上攝取足夠水量， 也能預防便秘， 讓腸胃更順暢。

甘藍菜

沙拉生菜也是營養師公認的好食物。 除了豐富的纖維能棒助腸胃蠕動， 甘藍葉片還含有維生素A、C、K， 以及能維持骨骼健康的鈣質。 Carolyn Brown提供了一道食譜：將甘藍撕開後， 混合一點橄欖油， 放進烤箱以190度烤約10～15分鐘， 就是一盤健康的甘藍脆片囉。

風味美食：喜歡健康知識， 喜歡流覽國外健康資訊網頁、吸收新知識， 希望幫助更多人建立健康意識， 無論飲食、減重、抗老都能遵循正確的方式， 扭轉「健康的東西都很難吃」、「瘦身就要節食、不吃澱粉」等刻板印象，

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