農家風味的義大利麵食

今天小編給大家介紹一種具有農家風味的義大利麵食， 其美味效果可以和任何一種義大利面相媲美， 加入豌豆、番茄、香腸等美味食材， 不僅可以讓農家風味更濃郁， 而且還非常營養;別的不多說了， 趕緊來學習一下吧。

製作材料：

中等大小洋蔥1顆， 大蒜1瓣， 橄欖油1湯匙， 傳統瘦肉香腸500克， 白蘭地、白葡萄酒或清雞湯3湯匙， 罐裝番茄塊400克， 鹽、黑胡椒適量， 新鮮斜切通心粉500克或， 幹斜切通心粉350克， 冷凍豌豆150克， 點綴：， 細香蔥1小束， 配菜：， 巴馬乳酪。

做法步驟：

1.大煮鍋放滿水， 燒開後用於煮通心粉。 洋蔥去皮切成粗丁。 大蒜去皮拍碎。 用大煎鍋將橄欖油加熱， 倒入洋蔥與大蒜， 以中火煸4分鐘， 不時拌炒至洋蔥軟。

2.香腸切成粗粒， 或先除去腸衣， 再用叉子將肉切碎， 倒入平底鍋內， 用旺火炒7分鐘， 至香腸肉全部變成棕色。

3.加入白蘭地(白酒或雞湯)及番茄。 放鹽、胡椒調味。 燒滾後調低火力煨10分鐘，

4.水沸滾後再煮4—5分鐘， 直至通心粉熟但仍保持韌度。 如使用幹的通心粉， 先將通心粉煮6—7分鐘再加入豌豆。

5.煮通心粉時， 將細香蔥切去無用部分， 洗淨切碎。

6.通心粉與豌豆取出瀝幹， 加入番茄醬汁中攪拌。 最後調味， 用細香蔥點綴裝盤， 撒上巴馬乳酪碎即可。

具有農家風味的義大利麵食， 希望大家喜歡， 這是一道既美味營養又實惠方便的食物， 不僅可以當主食也可以當菜肴。