怎麼才能識破變質豆製品

豆製品是一種很受歡迎的食材。 人們常吃豆製品有利於人體健康。 可是， 夏天的到來卻讓喜歡吃豆製品的人們感到苦惱。 因為夏日溫度比較高， 豆製品在這個季節容易變質， 因此， 不少朋友如果稍有不注意就很容易買到了變質產品。

那麼， 人們如果才能買到新鮮好喝的豆製品呢？相信很多朋友都想瞭解下。 接下來， 我們一起來看看人們怎麼才能識破變質豆製品。

一、豆漿看看聞聞

豆漿最容易壞， 天氣熱了， 放兩三個小時就會變質。 辨別變質豆漿， 最直觀方法就是看， 壞了的豆漿會開始分層， 甚至起絮狀沉澱， 嚴重的就像“豆花”一樣。 另外， 變質的豆漿豆香味會變淡， 甚至發酸發臭。

二、盒裝豆腐搖一搖

盒裝豆腐看不見聞不著， 怎麼判斷是否變質了呢？拿起來搖一搖便知。 優質的豆腐凝固得很好， 而變質的豆腐搖起來就覺得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動感，

超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣， 市場上許多小販卻難以保證冷藏的環境， 要更加小心。

三、豆腐乾摸摸看

買豆腐乾要用手指摸一摸。 乾爽有彈性， 就是品質好的；而表面潮濕、黏滑， 沒有彈性的就已經變質。