利尿通淋 推薦車前子百合薏米煲瘦肉

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：利尿、通淋、除痹

推薦人群：高尿酸血症及痛風緩解期輔助湯水

材料：車前子20g、鮮百合4個（幹品20g）、薏米30g、瘦肉150g（3~4人份）。

烹調方法：藥材沖洗後， 車前子稍稍砸碎、裝入煲湯袋；如用鮮百合則將百合鱗莖逐片剝開， 棄用壞者， 洗淨；瘦肉洗淨、切小塊、飛水。 藥材納入湯煲， 加水1500ml， 武火煮15分鐘， 改文火煮30分鐘， 再加入飛水後的瘦肉滾煮15~20分鐘， 加食鹽調味即可。

湯品點評：

痛風及高尿酸血症已經成為困擾現代人的“第四高”， 這次介紹一個輔助湯水。

車前子， 利尿通淋、清肺止咳。 百合， 含有“秋水仙堿”，

車前子、薏米性寒滑利， 孕婦不宜。