茶要怎么泡才健康

紅茶：久泡益健康

紅茶泡得時間越長， 越有益健康。 美國塔夫斯大學的營養學教授杰弗里·巴倫博格表示， 時間長有利于其中有益健康的黃酮類物質充分溶解，

碧螺春：先倒開水再放茶

碧螺春芽葉小而細嫩， 如沖泡時間恰到好處， 才能清湯綠葉、口感香醇。 如泡得時間過長， 不僅湯色會變黃， 而且新鮮度也大打折扣。 沖泡時， 先倒開水再放茶葉， 泡兩三分鐘即可。

龍井：少量開水先浸泡

沖泡龍井、黃山毛峰前， 先給杯子里倒點開水， 把茶葉浸泡一下， 聞到淡淡的清香后， 再加水， 蓋上蓋子泡4分鐘。 泡夠這個時間， 茶葉口感更好， 其中的有益成分也能有效析出。 喝的時候， 不要等杯里的水全喝完再加水， 喝一半時就加滿水， 這樣可以保持濃郁的口感。

普洱茶：重點在洗茶

普洱茶屬于黑茶， 一般泡5分鐘， 香味就出來了， 與茶餅相比， 散茶更容易出味。 “越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。 也正因如此， 沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶， 即先把茶葉放入杯中， 倒入開水， 過一會把水倒掉， 再倒入開水， 蓋上杯蓋。 這樣， 第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質， 而且更香醇。

另外， 其他因素也會影響茶的效果，