黑豆和山藥能一起吃嗎

黑豆也是五谷雜糧中非常受人們歡迎的一種雜糧， 主要是由于黑豆作為一種黑色食物， 其中所含有的微量元素充足， 多吃黑豆對人體大有裨益。 同時山藥也是一種營養價值充足的食物， 吃山藥有助于健脾潤肺， 刺激腸道的正常蠕動。 但是在吃山藥的時候也具有一定的飲食禁忌， 那么黑豆和山藥可以一起吃嗎?

山藥作用是補腎健脾潤肺， 而甘遂則峻下逐水， 能刺激腸管， 增加腸蠕動， 產生瀉下作用， 這兩者作用是截然相反的， 不可一起服用。

山藥富含維生素C， 而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，

食用土豆后， 人的胃里會分泌大量的胃液， 產生大量鹽酸， 如果在此時再吃富含鞣酸的山藥， 鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質結合產生沉淀， 這種沉淀既難以消化又不易排出， 極易導致消化不良， 還可能導致胃結石。

黃瓜中含有維生素C分解酶， 而山藥富含維生素C， 如果與山藥同食， 那么， 山藥中的維生素C會被分解破壞。

南瓜和黃瓜同理， 也含有維生素C分解酶， 如果與富含維生素C的山藥同食， 維生素C會被分解破壞， 從而降低了山藥的營養價值。

胡蘿卜同上， 山藥中含豐富的維生素C， 而胡蘿卜中含維生素C分解酶， 若兩者同時食用， 維生素C則被分解破壞。

筍瓜也同上， 筍瓜含維生素C分解酶， 山藥中富含維生素C， 若筍瓜和山藥同食， 則山藥中的維生素C會被分解破壞， 導致山藥營養價值的降低。