雞胸肉的做法大全

眾所周知， 雞全身都是寶， 無論是雞腳， 還是雞肉， 甚至是雞肝臟等都富含了豐富的營養物質， 因此雞肉是一種身功效的極佳食品之一。 而雞胸肉更加不用說， 雞胸肉的蛋白質含量比較高， 此外極易被我們人體所吸收和利用， 尤其適合正在生長發育的青少年食用。 那麼到底雞胸肉的做法大全是怎麼樣的呢?

其實雞胸肉的做法是非常多的， 除了我們常用雞胸肉作為雞扒的材料之外， 還可以利用雞胸肉做成各種各樣不同風味的菜式等等。 下面就給大家詳細介紹一下雞胸肉的做法大全是什麼。

雞胸肉的做法大全

香草雞胸

材料：橄欖油45毫升， 搗碎的洋蔥10克， 搗碎的蒜1瓣， 幹百里香1克， 幹迷迭香0.5克， 壓碎， 鼠尾草粉0.2克， 幹馬喬蘭0.2克， 鹽3克， 黑胡椒1克， 辣椒醬0.6毫升， 帶骨雞胸肉900克， 帶皮， 切碎的新鮮歐芹6克

做法

1.將烤箱預熱到220度。

2.用一個碗， 將橄欖油、洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、馬喬蘭、鹽、胡椒和辣椒醬混合在一起做成醬。

3.將雞胸肉在做好的醬裡裹透後雞皮面朝上放一個淺盤裡。 上蓋。

4.在預熱到220度的烤箱裡烤， 適時用刷子將醬汁刷到雞肉上， 大約35-45分鐘。 然後轉到熱的盤子裡， 將烤盤裡的汁也舀到盤裡， 再用新鮮歐芹點綴即可。

茄子烤雞胸

材料：香草油用料：橄欖油3湯匙(45ml)， 迷迭香碎1茶匙(5g)， 鹽1/2茶匙(3g)， 白胡椒粉1/3茶匙(2g)， 長茄子4根(每根約250g)， 雞胸肉4片(每塊約170g)， 迷迭香5g， 培根8片， 土豆600g(切小塊)， 橄欖油1湯匙(15ml)， 鹽1/2茶匙(3g)

做法

1、香草油做法：所有用料放入碗中混和均勻即可。

2、雞胸肉用香草油醃制10分鐘。 茄子橫向切開1cm， 但不要完全切斷， 然後用勺子將茄子芯挖空， 並刷上一層香草油。

3、將醃好的雞胸肉填入茄子中，

4、在茄子外卷上2片培根並用牙籤穿入固定， 再和土豆小塊一同放入烤盤中， 調最後撒入鹽。

烤制：將烤箱預熱至200度， 把烤盤放入烤箱中部烤制25分鐘即可。

關於雞胸肉的做法大全是什麼， 香草雞胸肉， 茄子烤雞胸等等都是不錯的選擇。 而雞胸肉的營養價值非常高， 還有強筋健骨， 溫中益氣， 活血脈等功效和作用。 因此大家不妨按照上面介紹的兩種做法， 嘗試著在家製作美味的雞胸肉大餐吧!