梅干菜燒肉的做法
梅干菜燒肉是一道家常土菜， 很多家庭都會燒這樣的菜， 因為梅干菜味道比較淡， 吃起來也比較干脆， 而肉類中含有的油脂和鮮味可以讓梅干菜的味道更加合口。 中國人總是善于使用食材， 也善于發現食材， 很多看似不相干的東西放在一起， 做出來的味道還真是好吃。 不過這也要靠別人先前積攢下來的廚藝， 不然我們都不知道。
其實這道菜做起來還是比較簡單的， 不過現在要是讓第一次燒這道菜的人來做的話， 肯定味道不會那么恰好。 不過有人想學這道菜， 那么下面就讓我們學習一下這道家常菜的做法吧。
梅干菜燒肉
材料
豬五花肉， 梅干菜
做法
1.五花肉切塊， 焯水， 瀝干備用， 同時拿個碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 瀝干.
2.起油鍋， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的時候， 倒料酒， 翻炒幾下后倒入剛才泡好的梅干菜，
4.悶個20分鐘的樣子開蓋出鍋. 對了， 中途也翻炒幾下搞定
梅干菜燒肉
材料
五花肉， 梅干菜， 八角2朵， 油， 料酒， 鹽， 老抽， 糖， 水
做法
1.將梅干菜(用水泡一小時， 換水沖洗一下)。 再把油鍋燒熱后， 把肉入油略煸炒一下。
2.加一點料酒再炒， 倒入梅干菜又煸炒后， 加水， 放入八角煮。
3.開后轉中小火， 繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖， 再燜至肉酥菜軟爛就好了， 留點湯汁拌飯香。
上述就是為大家介紹的梅干菜扣肉的做法， 大家可以使用自己比較順手的做法來做這道菜。 雖然是一道比較簡單易做的菜， 但是做菜人的心一定是希望想要做出這道菜的美味的。 所以在做菜時也不要太過著急，
