紫甘藍怎麼吃好？

我以前上大學的時候， 經常會吃的一種菜叫紫甘藍， 我當時還以為是白菜染色的， 現在知道不是的， 對於紫甘藍要怎麼吃才會比較的好？

紫甘藍的吃法經常涼拌的比較多， 有時候也可以做火鍋底料， 但是都會沒有以前的味道了， 如果對紫甘藍進行燒制的話， 會造成部分的營養物質的流失， 所以選擇涼拌的方法是比較最好的可以保存紫甘藍的營養， 可以在做的時候， 加入一些白醋， 穩定紫甘藍的營養不易缺失， 紫甘藍裡面含有豐富的維生素， 還有一些鐵， 所以經常吃紫甘藍可以起到美容養顏的作用，