怎樣制作手抓餅

隨著生活節奏地越來越快， 手抓餅已經成為了絕大多數人尤其是上班族和學生族的早餐選擇。 面對市面上琳瑯滿目的手抓餅種類， 我們無從選擇。 另外， 我們還需要考慮到安全性問題。 手抓餅的制作要用到油， 那么市面上的手抓餅用到的油是不是安全的呢?我們很擔心。 因此要遲到健康安全的手抓餅我們不妨自己嘗試著制作一下.下面我就帶著大家一起學習手抓餅的制作。

雖然還是第一次做手抓餅， 但做得相對還是比較成功， 好有成就感。 特意把做好的制品拿給教師品嘗了一下， 教師說做得不錯， 心里美!有一點小小的疑問困擾著我， 為何電餅鐺烙出來的餅會對比干呢?

食材明細· 面粉600·

· 溫水300-350克

· 油50克

· 鹽6-7.5克

1. 鹽放入溫水中化開， 然后和面， 先拌成雪花狀， 攤開晾一小會兒， 不燙手時揉成面團， 再攤開涼透， 此面團較軟， 可以摔面， 使面團光滑。

2. 案板上抹油， 將面團搟成長方形。

3. 將25克面粉放入50克油中， 和成油酥， 均勻的抹在面片上。

4. 撒上蔥末。

5. 將面片對折， 用刀切開， 但邊上要連著。

6. 將面片拉開， 先向左右兩邊拉， 再向上拉開拉長。

7. 將面片合在一起。

8. 從一頭將面片卷起來。

9. 輕輕地搟成薄餅。

10. 電餅鐺上抹油， 將餅烙成金黃色。

11. 用筷子抖一抖， 即成手抓餅。

手抓餅做法小貼士

因為面團很軟， 不能揉面， 只能摔面， 可以在手上和案板上抹些油。

好了， 說到這里手抓餅的制作過程就全部結束了。 美味又制作簡單的手抓餅是不是已經讓你垂涎欲滴了呢?那就寵愛自己一次吧， 相信聰明的你應該學會怎樣制作手抓餅了吧?那么趕緊行動起來吧， 自己制作一盤美味健康的手抓餅，