清蒸大蝦多長時間

對于海鮮來說， 清蒸是最簡單的烹飪方法， 不僅操作簡單， 而且可以最大限度的保留海鮮的鮮味。 清蒸大蝦， 烹飪簡單， 味道鮮美， 即使不擅長廚藝， 也可以輕松制作。 但是大家要知道， 雖然清蒸大蝦制作簡單， 但是烹飪時間要嚴格把控， 太長時間蝦肉就會變老。 那么， 清蒸大蝦要蒸多長時間呢？

清蒸大蝦是一道美味的菜肴。 大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質， 營養豐富， 能補腎健胃， 有利胚胎器官的形成。

原料：

大蝦500克， 香油10克， 料酒、醬油各15克， 醋25克， 湯50克， 味精1.5克， 蔥、姜、花椒各適量。

做法：

1、大蝦洗凈去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦， 切成4段；蔥擇洗干凈切條；姜洗凈一半切片， 一半切末。

2、將大蝦擺在盤內， 加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯， 上籠蒸10分鐘左右取出， 揀去蔥條、姜片、花椒， 然后裝盤。

3、用醋、醬油、姜末和香油對成汁， 供蘸食。

營養：

1.蝦營養豐富， 且其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；

2.蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死；

食療：

1蝦性溫味甘、微溫， 入肝、腎經。

2蝦肉有補腎， 通乳抗毒、養血、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

3適乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

4蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，