暖身先暖胃 冬季暖胃飲食大推薦

胃是人們重要的消化器官， 而且胃很容易受到周圍溫度的影響， 因此在冬季的時候更需要做好暖胃的工作。 下面為大家介紹冬天吃什麼暖胃，

冬天吃什麼暖胃

羊肉

羊肉， 性味甘溫， 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分， 常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品， 具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

豬肚

豬肚即豬的胃， 它性微溫、味一甘， 與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比， 更多地得了良土之氣， 以形補形， 直接培補人體的良土， 效果特別好。 尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子， 用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用， 對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

鰱魚（又叫白鰱）

是冬季養胃的最佳選擇， 用於緩解胃痛， 常用於脾胃虛弱的治療。 尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

帶魚

能養胃， 對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。

胖頭魚（又叫花鰱）

有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。 體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭， 暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

冬季暖胃的食療方

肉桂砂仁燉牛腩

做法：鮮牛腩250克， 肉桂3克， 砂仁6克， 陳皮3克， 生薑3片。 將肉桂刮去粗皮， 砂仁打碎， 陳皮、生薑洗淨。 牛腩洗淨切塊， 焯水去除膻味。 把全部材料放人燉盅內， 加適量涼開水， 隔水燉2小時， 調味後食用。

功效：溫中散寒， 行氣止痛。 適用于胃寒氣滯的患者服食。

紅糖薑肚煲

做法：豬肚一個， 生薑四兩， 紅糖二兩。 將豬肚洗淨， 生薑切成絲， 與紅糖一起放入豬肚內， 兩頭用棉線紮緊， 加清水煮至肚爛，

功效：暖胃止痛， 適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。 不建議糖尿病患者服食。

薑粥

做法：乾薑10克， 高良薑10克， 大米50克。 大米洗淨後加水熬粥， 快熟時加入高良薑和乾薑， 煮至米熟（約5~10分鐘）即可， 趁熱服食。

功效：溫中散寒止痛。 適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。

胡椒羊肉湯

做法：羊肉150克， 胡椒10克， 陳皮6克， 生薑15克。 將羊肉洗淨切塊， 下鍋爆香。 把胡椒、陳皮、生薑洗淨， 與羊肉一同放入鍋內， 加適量水， 用大火煮沸後， 改用文火煮1~2小時， 調味後食用。

功效：溫中助陽， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。