立冬女人進補的四大講究

女人冬季進補， 飲食講究“四不”

不要過多攝入脂肪。

一般來說， 女性要控制總熱量的攝入， 減少脂肪攝入量， 少吃油炸食品， 以防超重和肥胖。 脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%， 但目前很多女性已超過30%。 如果脂肪攝入過多， 則容易導致脂質過氧化物增加， 使活動耐力降低， 影響工作效率。

不要減少維生素。

維生素本身並不產生熱能， 但它們是維持生理功能的重要成分， 特別是與腦和神經代謝有關的維生素， 如維生素B1、維生素B6等。 這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富， 因此日常膳食中糧食不宜太精。

另外， 抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E， 有利於提高工作效率， 各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。 由於現代女性工作繁忙， 飲食中的維生素營養常被忽略， 故不妨用一些維生素補充劑， 來保證維生素的均衡水準。

不可忽視礦物質的供給。

女性在月經期， 伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。 因此， 在月經期和月經後， 女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵， 以提高腦力勞動的效率， 可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

不要忽視氨基酸的供給。

現代女性中不少人是腦力勞動者， 因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。 腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高， 其次是牛磺酸， 再就是天門冬氨酸。

豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富， 應適當多吃。