2款柿子食譜 有效止咳防感冒
目錄：
第一章：柿子相關資訊
第二章：2款柿子美食
第三章：療方精選
第四章：吃柿子的注意事項
編者按：我想大家都吃過柿子， 它的營養價值與食療價值都是很高的。 今天小編為大家推薦兩款柿子美食， 對身體也是有很多好處的， 其中最突出的就是可以有效地治療咳嗽哦， 一起來看看其做法， 然後學一學吧。
柿子相關資訊
咳嗽是初冬季節常見的疾病症狀之一， 並且常常伴隨有咳痰情況。 中醫認為， 柿子味甘， 寒， 澀， 無毒。 具有清熱、潤肺、止渴的功效， 可以治療熱渴， 咳嗽， 吐血， 口瘡等症。
《本草綱目》謂：柿子“味甘而氣平，
成熟的紅柿是一種平和的滋養劑， 能補虛、健胃、潤腸、利肺。 將發澀的柿子炸出汁液， 名為柿漆， 內涵鞣質， 具有降壓成分， 對高血壓、痔瘡出血均有效。
柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品， 又稱幹柿、柿幹， 可用作點心餡。 色灰白， 斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美， 性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
食療作用
【性味歸經】味甘澀、性寒， 無毒。 入胃、大腸經。
【功用主治】潤肺， 澀腸， 止血。 用於治療吐血， 咯血， 血淋， 腸風， 痔漏， 痢疾。
2款柿子美食
柿餅湯
柿餅2個， 洗淨去核， 切碎， 和蜂蜜30克一起放於大瓷碗中， 加水100毫升， 蓋好， 隔水蒸熟。 早晚各服用1次， 趁熱食柿餅喝湯。
適用於喘咳， 咳嗽痰稠難咯出。
柿餅粥
粳米100克， 加水1000毫升， 燒開後， 將柿餅4只洗淨， 切成小粒加入， 小火慢熬至粥將成時， 加入紅糖， 熬至糖溶。 分2次空腹服用。
適用於咽喉熱痛， 咳嗽痰多， 老年人吐血， 乾咳帶血， 久痢便血， 痔瘡出血， 尿血， 小兒腹瀉。
柿餅不可以當早餐吃， 因為柿餅不可空腹吃。 特別提示：忌與螃蟹同食。 空腹時胃酸濃度較高， 此時食用柿餅， 容易罹患胃柿石症。 柿餅水分少， 可常年保存。 最好放在冰箱冷凍室保存， 吃時取出即可食用。 柿餅放在飯上蒸熟食用， 可治寒瀉、水瀉。 柿餅1~2個， 搗成泥狀， 每次10克， 開水送服， 或蒸熟連食數日，
療方精選
1． 治寒瀉、水瀉：柿餅2個， 放飯上蒸熟食。
2． 治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂）， 清水和冰糖適量， 蒸至柿餅綿軟後食用。
3． 治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊， 大米100克， 同煮粥， 用冰糖或白糖調味食用。
4． 治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚， 燈心草6克， 同煮湯， 加白砂糖調味飲用， 每日2次。
5． 治小兒百日咳：柿餅1枚， 去皮生薑4克， 先將柿餅橫切成兩半， 生薑切碎夾在柿餅內， 以文火焙熟， 去薑吃柿餅或用柿餅15克， 羅漢果1個， 水煎服， 每日2-3次。
6． 柿餅三個焙焦研末， 衝開水服下， 亦治吐血咳血。
7． 柿餅焙焦研末， 每服1.5克， 一日三次， 開水送服， 治消化道潰瘍出血。
8． 柿蒂五個， 燒炭存性研末， 用黃酒沖服， 治血崩（忌食辣椒、酒等）。
9． 柿餅燒炭存性研末， 每次6克， 用陳米湯送服， 治血淋（尿血）。
10． 柿蒂六個， 水煎服， 一日兩次， 治呃逆或頑固性呃逆， 若加地榆炭15克， 同煎服， 治痔瘡出血。
11． 柿蒂燒成炭研末， 成人每服2克（小兒減半）， 一日三次， 開水送服， 治泄瀉腹痛。
12． 柿蒂焙乾研末， 搽患處， 治小兒臍中流水。
13． 鮮柿葉燒炭存性和川椒， 共研細末， 搽患處， 治瘡。
14． 柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊， 大米100克， 同煮粥， 用冰糖或白糖調味食用。 有健脾潤肺， 澀腸止血作用， 適用於體虛吐血， 乾咳咯血， 久痢便血， 小便帶血， 痔瘡下血等出血症。 有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
15． 冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂）， 清水和冰糖適量， 蒸至柿餅綿軟後食用。 有潤肺， 化痰， 止血作用。 適用於高血壓， 痔瘡出血，
16． 燈心柿餅湯：柿餅兩枚， 燈心6克， 同煮湯， 加白糖調味食用。 有清熱止血， 利尿通淋作用。 適用於尿道炎， 膀胱炎， 小便黃赤短少， 排尿不暢， 尿道刺痛， 血尿等症。
17． 柿葉3克， 花生衣少許， 研末， 用溫開水送服， 連服兩個月， 治血小板減少性紫癜。
18． 柿餅一兩個， 搗成泥狀， 每次10克， 開水送服， 或蒸熟連食數日， 治反胃嘔吐。 脾胃消化功能正常的人適合食用。
19． 每天中等大小1個（約100克）。 高血壓、咳嗽痰多、口幹吐血、痔瘡出血、肺癆咳嗽日久不愈等。
20． 棗柿餅：軟紅柿子肉100g， 紅棗30g， 白麵粉200g， 植物油少許。 紅棗洗淨去核。 將柿肉、紅棗碾爛， 與麵粉混勻， 加清水適量， 製成小餅。 用植物油將小餅烙熟即可。 可作早、晚餐食用， 1~2次/周。 作用：清熱解毒，
吃柿子的注意事項
忌空腹吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石， 小的胃柿石最初如杏子核， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 如果胃“有底”的話， 就可避免胃柿石的形成。
其它一些禁忌事項
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫學中認為， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。柿子不能與紅薯、菠菜同食。
柿子含單甯，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
總結：看完以上這些，我想很多朋友都知道了柿子的價值是很高的，那麼如果你還在為咳嗽煩惱，不妨試一試這2款美食吧，效果非常好的。當然柿子雖然營養價值很高，但是大家在吃的時候一定要記住一些禁忌事項，那麼這樣吃起來才會健康，身體才會強壯起來哦。
故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。柿子不能與紅薯、菠菜同食。柿子含單甯，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
總結：看完以上這些，我想很多朋友都知道了柿子的價值是很高的，那麼如果你還在為咳嗽煩惱，不妨試一試這2款美食吧，效果非常好的。當然柿子雖然營養價值很高，但是大家在吃的時候一定要記住一些禁忌事項，那麼這樣吃起來才會健康，身體才會強壯起來哦。
