椰蓉麵包――湯種法的做法
飲食對於人們的重要性是不言而喻的， 每個人都不可馬虎應對， 如果可能的話， 還是自己在家裡做飯比較健康， 椰蓉麵包――湯種法的做法很簡單， 想要擁有健康， 但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學習下。
1、稱重牛奶90g， 高粉18g。 黃油75g室溫軟化。
2、牛奶小火加熱至沸騰， 離火晃動奶鍋10圈。
3、在熱牛奶中加入高筋麵粉。
4、用刮刀或筷子迅速將高粉和熱牛奶攪拌均勻。
5、蓋潮布冷卻至手溫。
6、冷卻後的湯種全部倒入麵包桶，
7、啟動麵包機和麵20分鐘至擴展階段， 加入25g軟化的黃油。
8、繼續啟動麵包機和麵30分鐘至完全擴展階段。
9、滾圓麵團放回麵包桶進行第一次發酵。
10、發酵至原來的2.5倍大，用手指沾水探入麵團無回縮即發酵完成。
11、啟動麵包機揉幾分鐘給麵團排出氣體，然後滾圓蓋保鮮膜或濕布室溫鬆弛15分鐘。
12、利用鬆弛的時間來做椰蓉餡兒。用電動打蛋器打發軟化的黃油50g，然後加入椰蓉100g。
13、繼續加入打散的全蛋液1個，攪打均勻。
14、加入牛奶50g攪打均勻。
15、加入50g白糖攪打均勻。
16、融合好的椰蓉餡兒靜置一會兒。
17、鬆弛好的麵團總擀面丈擀成長方形，然後將椰蓉均勻鋪在上面，右邊預留一些。
18、從左向右折疊。
19、將折好的面餅橫向放置。
20、用塑膠刮板切成8等分。
21、擰成麻花狀。
22、送入烤箱，下面坐碗熱水，進行二次發酵。不用開烤箱發酵功能。
23、發酵至原來的兩倍大，取出刷全蛋液，烤箱上下火預熱200度。
24、送入預熱好的烤箱中層和下層。（因為我的烤盤不夠大，分成了兩個）上下火180度烤20分鐘左右。
25、出爐。
26、內部圖，很鬆軟。
27、豎起來放更好看。
28、一共八個，分量很足！
吃得好是維持健康的一大前提，椰蓉麵包――湯種法做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
9、滾圓麵團放回麵包桶進行第一次發酵。
10、發酵至原來的2.5倍大，用手指沾水探入麵團無回縮即發酵完成。
11、啟動麵包機揉幾分鐘給麵團排出氣體，然後滾圓蓋保鮮膜或濕布室溫鬆弛15分鐘。
12、利用鬆弛的時間來做椰蓉餡兒。用電動打蛋器打發軟化的黃油50g，然後加入椰蓉100g。
13、繼續加入打散的全蛋液1個，攪打均勻。
14、加入牛奶50g攪打均勻。
15、加入50g白糖攪打均勻。
16、融合好的椰蓉餡兒靜置一會兒。
17、鬆弛好的麵團總擀面丈擀成長方形，然後將椰蓉均勻鋪在上面，右邊預留一些。
18、從左向右折疊。
19、將折好的面餅橫向放置。
20、用塑膠刮板切成8等分。
21、擰成麻花狀。
22、送入烤箱，下面坐碗熱水，進行二次發酵。不用開烤箱發酵功能。
23、發酵至原來的兩倍大，取出刷全蛋液，烤箱上下火預熱200度。
24、送入預熱好的烤箱中層和下層。（因為我的烤盤不夠大，分成了兩個）上下火180度烤20分鐘左右。
25、出爐。
26、內部圖，很鬆軟。
27、豎起來放更好看。
28、一共八個，分量很足！
吃得好是維持健康的一大前提，椰蓉麵包――湯種法做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
