炎炎夏日吃七類食物 清熱消暑養心

夏季養生,夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛.此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面.夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子等,這些都能起到養心安神的作用。

【1】苦瓜——清心降火

炎熱的夏天， 人體腸胃功能減弱， 消化液分泌減少， 往往胃口不開， 食欲減退。 “苦”作為“五味”之一， 可以激發人的食欲。 立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”， 養陽重在養心， 順應春夏之交養心的生理特點， 苦瓜就是清心降火的佼佼者。

【2】黃瓜——生津止渴

黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。 可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。

【3】南瓜——補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，

含蛋白質、胺基酸等營養素， 也含豐富胡蘿蔔素， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

【4】綠豆——清熱解毒

綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用， 非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。 但也要提醒的是，

綠豆性寒， 容易損傷胃氣， 慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

【5】蓮子——養心安神

中醫認為， 蓮子味甘、澀， 性平， 人心、脾、腎經， 有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。 蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用， 中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

【6】竹笙——清爽“刮油”

夏天衣物漸清減， 減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事， 有“刮油”效果的竹笙， 自然成為熱銷的夏日食材。

竹笙又叫竹蓀， 是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類， 曾經是“宮廷貢品”， 近代也作為國宴名菜出現。 它的口感脆嫩清爽， 營養價值高， 富含膠質纖維，

解膩助消化， 減少腹壁脂肪的積存， 即俗稱“刮油”的作用。 《中國藥典》記載， 竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

【7】金針菜——清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒， 也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。