黑豆小米粥的做法

大家可能都知道喝粥是可以起到很好的保健功效， 粥被我們譽為是天下最為養生的食物， 粥的做法是有很多種的， 我們可以根據自己對於養生保健的需求搭配出不同口味的粥來， 例如我們可以採用有補腎功效的黑豆搭配上小米一起來熬粥， 那麼具體是怎麼製作的呢？下文我們就來看看黑豆小米粥的做法。

小米粥是健康食品， 可單獨煮熬， 亦可添加黑豆、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等， 熬成風味各異的營養粥。 小米磨成粉， 可制糕點， 美味可口。 不過， 需要注意的是， 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好， 因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想， 賴氨酸過低而亮氨酸又過高， 所以不論是產婦， 還是老弱人群， 都不能完全以小米為主食， 應注意搭配， 以免缺乏其他營養。

1.黑豆洗淨泡一小時。

2.放電鍋中加水煮開至黑豆8成熟。

3.小米淘洗乾淨加入黑豆中。

4.繼續煮開， 停10分鐘， 再煮開， 關火燜10分鐘。

5.盛入碗中即可食用。

在上面的文章裡面我們介紹了粥的功效和作用， 我們經常喝粥是有利於身體的健康， 我們可以自己在家裡面自製出各種粥來， 上文就給我們介紹了黑豆小米粥的具體做法。