健康美食：喝湯可預防疾病

湯是我們平時飲食當中比較重要的， 不論是哪一種湯都可以為我們身體提供適當的營養， 而且美味的湯還能滿足我們的食欲。 有的人利用喝湯來減肥， 而有的人喜歡在下班之後用一碗美味的湯來犒勞自己的疲勞身體。 人們都知道喝湯好， 但是這麼多種湯， 哪種湯可以幫助我們預防疾病呢？今天小編就來說一說喝湯的好處， 看看哪些湯可以幫助我們有效預防身體疾病。

哪些湯晚上喝對身體不好？

肉類煲湯較油、熱量高， 不適合晚上食用， 選在上午或中午吃比較好。

排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 50-59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

雞湯抗感冒

雞湯， 特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈， 增強黏液分泌， 及時清除呼吸道病毒，

魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸， 它具有抗炎作用， 可以治療肺呼吸道炎症， 預防哮喘發作， 對兒童哮喘病最為有效。

煲湯的注意事項：

1、煲湯時間不要過長

專家提醒說， 長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。

2、牛肉湯中放番茄

煲牛肉湯時， 放一兩個番茄， 可以增加湯中番茄紅素的含量， 而且果酸能嫩化牛肉纖維， 使肉質更鮮美。

3、豬蹄湯不宜常吃

由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收， 會給胃腸消化系統帶來麻煩， 即使要吃， 也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

年輕的女孩子們總是相信網上一些不靠譜的減肥方法， 其中就有關於湯的減肥方法。 在網上的減肥流言當中， 湯能減肥也被很多人所信奉。 一些想快速減肥的女孩子每天只喝湯， 別的食物一概不吃。 想想看， 如果你每天只喝湯的話， 並不能滿足身體對營養的需求， 即便是每天喝湯能瘦下來， 也是不健康的瘦， 身體肯定會隱藏著很大的問題， 到時候就容易患上疾病。 所以說， 減肥也不要總喝湯。