生吃河鮮海鮮易患肝膽結石

文章導讀

　

無論是海鮮還是河鮮， 都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵， 食用後可引起膽道感染及寄生蟲病， 為肝膽結石埋下隱患

遠離肝內膽管結石的關鍵在於預防。 因為絕大多數肝內膽管結石的病因與飲食、膽道感染及膽道寄生蟲密切相關

時下正是各種水產品的消費旺季， 生魚片、醉蝦、醉蟹、生蠔等成了不少餐廳的主打招牌菜， 有不少好嘗鮮的食客熱衷追捧。 專家提醒， 無論是海鮮還是河鮮， 都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵， 生吃前簡單加工的過程也可帶來病菌、病毒污染， 食用後可引起膽道感染及寄生蟲病， 為肝膽結石埋下隱患。

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【專家提醒】

生吃水產品或患肝膽管結石

“遠離肝內膽管結石的關鍵在於預防。 因為絕大多數肝內膽管結石是膽紅素鈣結石， 其病因與飲食、膽道感染及膽道寄生蟲密切相關， 復發率高更與患者長期不變的飲食習慣關係密切。 ”方馳華提醒說， 廣東特別是珠江三角洲地區有不少人喜歡吃魚生， 曾有報導指出， 這一地區無症狀體檢人群中肝吸蟲病的感染率竟高達 7.16%， 是肝膽管結石病的高危因素之一。

時下正是多種水產品的消費旺季， 生魚片、醉蝦、醉蟹、生蠔等成了不少餐廳的主打招牌菜，

有不少好嘗鮮的食客熱衷追捧。 方馳華指出， 無論海鮮還是河鮮， 都可能帶有致病微生物、寄生蟲卵， 生吃前簡單加工的過程也可帶來病菌、病毒污染， 食用後可引起膽道感染及寄生蟲病， 雖一時半會兒症狀並不明顯， 但長期可產生肝膽結石的隱患。 因此， 奉勸各位熱衷生吃水產品的人士， 在舉筷之前還是要為自己的健康想一想。