健康生活

以前喝酒臉不紅現在紅怎麼回事

喝酒是一種比較常見的現象, 在許多社交場合, 都需要喝酒。 而不同的人, 體質不同, 酒量以及喝酒後的反應也就不同。 比如說不少人喝酒後會出現臉紅的現象。 有人說喝酒臉紅好, 說明人的代謝快, 也有人以為喝酒臉紅不好, 因為這可能預示著人有食道癌。 那麼, 喝酒臉紅到底是怎麼回事呢?

一、喝酒臉紅現象

酒精性臉紅反應, 這是乙醛脫氫酶出了紕漏, 導致乙醛過多蓄積所致, 乙醛可比乙醇毒辣多了, 一丁點量就能讓人醉態連連, 表現為面紅耳赤、頭暈目眩, 有些人酒量大, 其實是這種酶相對夠用而已, 而酶少的人, 酒精不能被快速代謝, 引起乙醛蓄積。

二、臉紅原因

喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現, 很多人認為“臉紅說明代謝快、酒量大”, 其實並無多少依據。 具體緣由得從酒精代謝說起, 人們飲酒, 無論白酒、啤酒、葡萄酒, 飲用的主要是酒精, 即乙醇。 作為一種化學物質, 酒精在肝臟內被分解代謝。 首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛。 乙醛具有讓毛細血管擴張的功能, 而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因;隨後乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸。 最後乙酸被轉化為二氧化碳、水和脂肪——脂肪, 是酒精代謝產生的能量在體內儲存的形式,

這也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。

喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛, 也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶(alcoholdehydrogenase)。 不過還有一種酶, 乙醛脫氫酶(aldehydedehydrogenase)。 喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有後一個酶, 所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝, 因此會長時間漲紅了臉。 當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去, 這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸, 然後進入TCA迴圈而被代謝。

三、喝酒臉紅的危害

對於喝酒臉紅的人來說可能面臨的不僅是乙醇的直接毒害。 研究者發現, 臉紅可能預示著患食管癌的風險增加。 臉紅的同時可能還會伴有噁心和心跳加快。 臉紅主要由一種叫做ALDH2的酶遺傳缺陷所致, 對於這種人, 僅半瓶啤酒就可以引起這種臉紅反應。 這種缺陷會使酒精代謝遇到問題, 造成體內乙醛的聚集。 攜帶2個缺陷基因就會造成這種反應, 這種人無法大量飲酒。