羊肉火鍋的做法大全

在製作羊肉上， 我們要注意它的製作方法， 不同的製作方式， 使得它的營養保留有著很大不同， 因此想要它的營養更豐富， 製作的方法也是要進行很好選擇， 羊肉火鍋的做法大全中， 羊肉火鍋是很多人最愛， 而且在保留羊肉的營養元素， 也都是很多。

對羊肉火鍋的做法大全中， 有著很多不錯的羊肉火鍋製作方法， 因此根據我們在自己的喜愛， 我們也都是可以選擇不同的製作方式， 使得我們製作吃的時候， 更加喜愛這樣的美食。

人參羊肉火鍋的做法：

材料：

主料：羊肉1000克。 配料：水發腐竹150克， 水發木耳75克，

調料：料酒35克， 精鹽4克， 味精3克， 白糖3克， 蔥、薑各30克， 高湯1000克， 辣椒油30克， 調料包(內裝花椒、八角、陳皮各4克， 桂皮5克， 香葉、丁香各1克)， 香油10克， 鹵蝦油50克。

做法：

1、羊肉入沸水鍋內焯透撈出。

2、羊肉放入鍋內， 加足水， 放入料酒20克、調料包、蔥段、薑片煮至熟爛撈出。

3、羊肉切小塊。 腐竹、香菜切段。 白菜切小片。

4、高湯入鍋內， 放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中， 下入羊肉塊。

5、下腐竹、木耳、白菜， 加料酒、精鹽、白糖、蔥、薑汁、味精、香油燒開， 放入香菜， 配辣椒油、鹵蝦油等均可。

特點：湯鮮肉爛， 濃香滾燙， 口味鹹鮮。 此菜具有大補元氣， 補脾益肺， 甯神益智， 生津止渴等功效。

羊肉火鍋的做法大全中以上是很好的選擇， 不僅使得羊肉的營養元素沒有被破壞掉，