瘦肉豆腐湯的做法

豆腐湯大家喜歡喝嗎， 特別是在北方， 很多的家庭都會經常喝一些豆腐湯， 豆腐湯也是很有營養的， 而且豆腐湯也有多種做法， 大家喝過瘦肉豆腐湯嗎， 瘦肉豆腐湯對我們的身體是特別好的， 在做的時候放一些百合味道就更好了， 今天我們就來給大家介紹瘦肉豆腐湯的一些做法。

鮮百合瘦肉豆腐湯

材料

鮮百合2個， 瘦肉60個， 薑片1片， 豆腐2小塊， 鹽， 醬油， 生粉少許

做法

1.鮮百合洗淨， 掰開；瘦肉切條， 加鹽、醬油和生粉醃好；豆腐切成小塊。

2.把開水倒入湯鍋（習慣用開水滾湯， 省時）， 放入鮮百合瓣和薑片。

3.水開了之後， 放入豆腐塊和醃好的瘦肉， 蓋上蓋， 湯開了再燒五分鐘， 可以喝了。

皮蛋瘦肉豆腐羹

材料

蔥碎少許， 薑末少許， 鹽適量， 濃湯煲1盒(豬骨的， 超市有賣）， 盒裝豆腐1盒， 皮蛋1-2個（依個人口味）， 胡椒粉少許， 澱粉適量， 雞蛋1個

做法

1、盒裝豆腐切成1釐米的方丁， 皮蛋也切丁，

2、濃湯寶和三四碗水放入鍋中， 待煮沸融化後放入豬肉餡、蔥末和薑末， 打散；

3、當肉末變色後加入豆腐丁和皮蛋丁， 滴入一滴老抽醬油， 嘗一下鹹淡， 根據情況判斷是否加鹽；

4、開鍋後倒入打好的雞蛋， 迅速攪拌， 隨之淋入水澱粉勾芡， 變稠後， 加少許胡椒粉後出鍋；

5、盛到透明的容器中更漂亮~

小訣竅

1、胡椒粉千萬少許， 太多了也不好吃。

2、如果要顏色漂亮可以在出鍋後灑上香蔥或香菜。

3、如果不加醬油， 白白的也很好看， 依照個人喜好了。

上面介紹了瘦肉豆腐湯的做法， 大家應該都知道怎麼做了吧， 它的做法也不是那麼複雜吧， 我們在平時應該多吃一些豆腐和其他的一些豆製品， 特別是女性朋友，