秘制雞肉腸

雞肉的營養價值極高， 所以深得我們的喜愛。 我們喜歡用雞來燉湯， 燉出來的雞湯既美味又富含營養， 我們還喜歡把雞肉熏成臘味， 那香味就更誘人了。 還有我們經常吃的雞爪、雞腿， 都是讓我們垂涎欲滴的美味佳餚。 那麼秘制雞肉腸的味道如何呢， 它又有些什麼營養價值呢?

秘制雞肉腸的營養價值在於雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。 脂肪含量較少， 其中含有高度不飽和脂肪酸。 用於虛損羸瘦， 病後體弱乏力;脾胃虛弱， 食少反胃， 腹瀉;氣血不足， 頭暈心悸， 或產後乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數， 遺精， 耳鳴耳聾， 月經不調;脾虛水腫;瘡瘍久不癒合等。 豬小腸營養豐富， 含有鈣、鎂、硫胺素、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質， 但是它的膽固醇含量較高， 每百克就含膽固醇183毫克， 有血脂偏高者、高膽固醇者不宜食用。

更由於秘制雞肉腸的口感很不錯， 是家庭有客人到來是一味不錯的菜肴， 而且雞肉腸的製作過程並不複雜， 只要我們耐心地學習一些基本的製作方法就可以自己在家做出秘制雞肉腸。

喜歡吃雞肉的人對秘制雞肉腸的熱愛更是抵擋不住， 雞肉不僅容易消化而且口感很好， 尤其是對兒童的胃口， 對孩子的健康成長也提供了必要的營養物質。 家中有孩子的我們不妨親自動手做一份秘制雞肉腸， 或許能夠讓孩子食欲大開呢。