紅薯蛋糕的做法大全
紅薯蛋糕是一道以紅薯為原料所制作而成的一種， 不僅口感香甜軟糯， 而且營養價值豐富， 紅薯當含有豐富的食物纖維， 以及大量的微量元素， 經常食用對身體有很大的好處， 而紅薯蛋糕的做法也很簡單， 需要準備好黃油白糖酸奶以及面粉和紅薯等食材， 將面粉以及紅薯白糖攪拌均勻進行烤制即可。
紅薯蛋糕的做法是什么?
紅薯蛋糕
材料
黃油60克， 細砂糖60克， 蛋枚， 酸奶20克， 高筋面粉100克， 低筋面粉100克， 紅薯1個， 蜂蜜適量
做法
1、將糖、蛋倒入室溫軟化的黃油中， 用電動打蛋器中打發均勻后， 倒入酸奶混合均勻。
2、高筋面粉與低粉混合均勻后過篩， 與黃油糊拌勻成面團。
3、將面團平壓在8寸蛋糕糊里， 紅薯洗凈去皮切成小塊， 平均嵌在面團中。
4、烤箱提前190度預熱后， 改成180度， 將模具放入烤箱， 模具邊上最好放上兩只裝水的小烤 杯， 以這樣點心烤出來表面不會太硬。
小訣竅
1、可用南瓜、芋頭等代替紅薯。 如果夠大膽， 用菠蘿、蘋果應該也不錯。 2、紅薯塊不要切太大， 以免烤不熟。
地瓜蛋糕
材料
地瓜泥 400,牛奶 200cc,雞蛋 2個,奶油 80,砂糖 100,低級面粉 50,BP粉 13,拉姆酒 小1.
做法
1、奶油放常溫。
2、地瓜泥根牛奶一起煮。 地瓜會吸牛奶的水分
3、奶油， 砂糖， 雞蛋拌勻變比較白的時候加面粉 BP 拌
4、加2做的地瓜跟牛奶 再拌勻
5、烤箱170度 40--50分鐘
紅薯粒蛋糕
材料
紅薯半個， 低筋面粉50克， 白糖50克， 雞蛋二個
做法
1、雞蛋和白糖倒入無油無水的容器中
2、低筋面粉過篩
3、紅薯去皮后切小塊
4、容器放入有溫水的小鍋中
5、然后用電動打蛋器打至寫八字不消失
6、倒入面粉
7、然后混拌均勻
8、再裝入小蛋糕模具中
9、放入小紅薯粒
10、蒸18分鐘左右即可
甘薯芝士蛋糕
材料
全麥餅干屑105克， 白糖50克， 黃油55克， 融化， 甘薯910克， 奶油干酪3包(225克裝)， 軟化， 白糖175克， 酸奶油75克， 濃鮮奶油60毫升， 雞蛋3個， 小包裝紅糖165克， 黃油55克， 濃鮮奶油60毫升，
做法
1、烤箱預熱到攝氏175度。 將全麥餅干屑、50克白糖和55克融化好的黃油或者人造黃油倒在一起攪拌。 再將拌好的料倒進直徑23.75厘米的彈簧扣模鍋底。 放進烤箱烤10分鐘， 取出冷卻。 不要關閉烤箱電源。
2、將甘薯裝進烤盤放烤箱烤大約1小時， 直到用小刀輕易就能插進甘薯中心為宜。 不要關閉烤箱電源。 等甘薯冷卻到可以用手拿時， 去皮并搗成泥。
3、舀1 1/2杯甘薯泥到大碗中， 加奶油干酪、175克白糖、酸奶油和60毫升奶油， 打散到濃稠。 再逐個打入雞蛋， 每打一個都要攪勻， 最后倒在蛋糕餅底上。
4、放進烤箱烤1小時， 直到蛋糕測試桿插進去再取出來時不沾渣。 關閉烤箱電源。 將烤箱門半開， 讓蛋糕在烤箱內冷卻1小時。
5、將紅糖和60毫升黃油或者人造黃油在厚的小平底鍋里調和， 開小火并攪拌到糖融化， 然后開大火煮開。 再加60毫升奶油和山核桃， 趁熱倒到芝士蛋糕頂上。 放冰箱冷藏即成。
