油菜苗的做法

油菜苗不僅爽口而且維生素也非常多， 在頓頓有肉的生活中多出一兩道青菜那是非常受歡迎的。 油菜苗很常見， 生活中多吃一些可以起到潤肺和通便的作用， 而且多吃一些蔬菜也能補充膳食纖維， 對腸道的蠕動是有很大幫助的。 油菜苗的做法很簡單， 一般清炒就可以很好吃， 吃的清淡一些對身體健康才會更有利， 對高血脂的人也非常有好處。

燒油菜苗的做法：

食材：

1、油菜苗

適量

2、干紅辣椒

少量

3、蔥

少量

4、鹽

少量

5、油

少量

做法：

1、把油菜苗清洗干凈， 鍋里放水燒開， 把油菜苗放入鍋內綽一下。 一方面去掉油菜的甜味， 另一方面炒的時候也比較好炒。

2、把燙好的油菜苗撈出盛放在涼水盆子里， 用手把菜里的水用力捏出水。 捏好的菜放在容器里備用。

3、干鍋放入適量的油在火上加熱。

4、先放入花椒和干辣椒蔥等爆出香味。

5、再放入準備好的油菜苗， 在鍋里翻炒幾下就好了。

因為我們的菜是提前開水煮過的， 所以就比較好熟。

6、最后， 把炒好的菜盛入盤內就可以了。

油菜苗能吃嗎?

油菜苗當然能吃。

油菜苗屬于油菜生長的苗期， 苗期又分為苗前期和苗后期。 前期主要為營養生長， 后期分為營養和生殖生長。

油菜苗同樣也含有油菜的營養價值， 且不含有害物質， 可以食用。

油菜苗吃了有什么好處：

1、養顏美容

油菜苗中胡蘿卜素進入人體后， 轉化為維生素A， 對于皮膚粗糙、缺水等問題有很好的改善作用。

2、降低血脂

油菜苗作為一種低脂肪類的蔬菜， 其含有的膳食纖維會與膽酸鹽或食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 能夠從體內帶走這些脂類， 所以能夠起到降低血脂的功效。

3、防治夜盲癥

油菜苗中維生素A具有促進眼睛感光色素形成的作用， 能夠緩解眼睛的干澀、疲勞等癥狀， 同時對于夜盲癥有很好的防治效果。

4、抗衰老

油菜中的維生素A、C都具有抗氧化的功能， 能夠抵抗自由基的傷害， 減緩身體細胞被氧化的速度， 讓細胞保持活力，

減緩衰老。

油菜的功效：

1.降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜， 且含有膳食纖維， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 并從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收， 故可用來降血脂。 中醫認為油菜能活血化瘀， 用于治療癤腫、丹毒。

2.解毒消腫

油菜中所含的植物激素，

能夠增加酶的形成， 對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用， 故有防癌功能。 此外， 油菜還能增強肝臟的排毒機制， 對皮膚瘡癤。 乳癰有治療作用。

3.寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素， 能促進腸道蠕動， 增加糞便的體積， 縮短糞便在腸腔停留的時間， 從而治療多種便秘， 預防腸道腫瘤。

4.強身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C， 有助于增強機體免疫能力。 油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高， 一個成年人一天吃500克油菜， 其所含鈣、鐵。 維生素A和C即可滿足生理需求。