什麼樣的人不適合吃茄子
在日常生活中， 我們總是在廚房中能見到各種各樣的食材， 這些食材在我們的生活中扮演著非常重要的角色。 茄子是其中的一種， 它可以有多種做法以多種形式出現在我們的視線中， 它既是家常菜中的主角， 還是美食中的配角， 但是它同時也對人們的身體具有很重要的作用。 那麼什麼樣的人不適合吃茄子?
茄子的不宜人群
1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜， 因此， 身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、孕婦朋友在選擇茄子的時候， 也應選擇新鮮茄子。 最好不要選擇老茄子， 特別是秋後的老茄子， 含有較多茄堿， 對人體有害， 不宜多吃。
3、茄子所含熱量極低， 老年人和肥胖者不妨常吃。 茄子性寒， 對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃， 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋後的茄子有一定的毒素， 其味偏苦， 最好少吃， 特別是糖尿病患者更要少吃手術前也儘量不吃茄子。
茄子含有豐富的維生素a、b1、c、d， 蛋白質和鈣， 能使人體血管變得柔軟。 茄子還能散瘀血， 故可降低腦血管栓塞的幾率。 此外， 茄子還有以下一些功效：
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素， 可改善毛細血管脆性， 防止小血管出血， 對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
2、可防治高膽固醇血症：茄子纖維中所含的皂甙， 具有降低膽固醇的功效。
3、防癌：茄子中含有龍葵素， 它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖， 特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
4、可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。
茄子的飲食注意事項
1、茄子的吃法葷素皆宜。 既可炒、燒、蒸、煮， 也可油炸、涼拌、做湯。 吃茄子最好不要去皮，
2、儘管茄子的吃法很多， 但多數吃法烹調溫度較高、時間較長， 不僅油膩， 營養損失也很大。 煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。 在茄子的所有吃法中， 拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物， 一起吃往往會使腸胃感到不舒服， 嚴重時會導致腹瀉， 特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
看了上述對於什麼樣的人不適合吃茄子的介紹後， 我想大家應該已經有所瞭解了吧。 茄子對我們身體的好處有很多， 但是並不是所有人都適合吃， 所以我們得正確認識和掌握有關這些方面的知識，
