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適合孩子吃的營養早餐

孩子是每個家庭的希望更是父母的期盼, 那麼對於孩子的身體健康來說更是父母每天關注的問題。 作為正在上學的孩子們他們現在的學習壓力也非常大任務繁重, 那麼作為家長給孩子們每天補充好的營養讓孩子們身體更棒, 這樣才能更好的投入到學習中去。 對於孩子的一日三餐, 特別是清晨的早餐最為重要, 孩子吃得健康了營養全面了, 就能更好的投入到中午的學習中去。 那麼作為學生早晨應該如何來安排營養早餐呢?接下來小編就為各位家長們詳細的來介紹一下, 最適合學生吃的一些營養早餐。

吃得多不如吃得精

早晨起來, 雖然胃裡已排空, 但由於活動量不大, 有些孩子總覺得早上不餓, 也就不想吃早飯。 另外, 有的學生上學早, 時間緊張, 進餐時間短。 因此, 早餐不用吃大量的飯菜, 只要品質高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的補鈣措施(儘管人們對牛奶有不同的認識, 但適量適度是重要的飲食原則, 對孩子成長也是需要的——責編注), 每100毫升牛奶中含鈣量達120毫克, 如果每天喝250毫升牛奶, 可以獲得300毫克的鈣, 相當於中國營養學會推薦的鈣供給量標準的40%。 這樣, 再從其他食物中攝入鈣達供給量標準的50%, 兩者相加, 基本滿足需求。 此外, 最好每天早餐中有一個雞蛋。 雞蛋富含生命所需的一切營養成分和活性物質, 是人類早餐的最佳選擇。

有些家長一大早就給孩子吃很多東西, 不但有牛奶、雞蛋, 還有包子、油條、漢堡、巧克力等等, 認為多吃點“耐餓”。 殊不知, 吃得過多反而會影響上午的學習。 根據《中國居民膳食指南》, 營養早餐的熱量來源應包括蛋白質、脂肪和碳水化合物,

三者比例應接近1∶0.7∶5, 並能提供人所必需的各種維生素和礦物質, 如鈣、鋅、鐵等。 早上食欲差, 家長應盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點, 早餐也要經常換著花樣做。

蔬菜水果不可少

如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準, 那麼, 如果再加上水果, 便稱得上是“黃金早餐”了。 但據調查, 學生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。 主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質、脂肪, 但均為含硫磷元素多的食物, 屬於酸性食品, 而蔬菜水果是鹼性食品, 不僅富含胡蘿蔔素和多種水溶性維生素, 還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素。 如果學生早餐吃過多的酸性食物, 且沒有鹼性食物來中和,

會導致血液偏酸性, 可使人整個上午思維不集中。 因此, 早餐中蔬菜不能少, 可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌番茄等等。 吃一定量的蔬菜, 不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡, 減輕胃腸道的壓力, 還能為機體及時提供一定量的維生素, 對學生健康發育十分有益。 此外, 如果有條件, 早餐最好再增加一個富含維生素的水果。

吃早餐一定要吃主食

很多家長每天早上就讓孩子喝一杯牛奶, 吃一個雞蛋, 有的甚至吃兩個或三個, 認為這樣吃, 孩子一上午所需的營養和能量應該足夠了。 但是, 我要告訴這些家長, 你們犯了很大的錯誤, 需要趕緊“補課”, 多學學營養知識。

為什麼這麼說呢?因為, 牛奶和雞蛋所提供的熱能是很低的,

如果早餐只吃一個雞蛋加一杯牛奶, 不到上午10點孩子就要開始喊餓了。 每100克牛奶、雞蛋所提供的熱能分別為45千卡和151千卡。 早餐吃250毫升牛奶和50克雞蛋所提供的熱量僅為210千卡。 根據《中國居民膳食指南》, 合理早餐提供的熱量應占人體一天所需熱量的30%左右, 而210千卡的熱量遠遠不足各級能量消耗的30%。 因此, 早餐中除了牛奶和雞蛋外, 一定要吃主食。 因為, 米麵等主食是高能量食品, 每100克麵粉能提供能量342千卡, 而每100克精米供能338千卡, 是牛奶的近7倍。 如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量, 不僅難以滿足要求, 而且也造成能量的浪費。 此外, 學生上午聽課要用腦子, 而腦細胞惟一的熱量來源就是葡萄糖, 主食中富含的碳水化合物分解後可直接提供充足的葡萄糖。
但主食也不能吃得過多, 一餐以50~100克為宜。

中學生營養早餐食譜(一):

皮蛋粥, 果醬包, 雪菜肉末。

皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果醬包:麵粉.果醬.核桃.牛奶。

雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿蔔。

中學生營養早餐食譜(二):

燕麥粥, 菜肉包, 什錦泡菜。

燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿蔔末.香菜。

菜肉包:麵粉.肉末.醃小白菜.豆腐乾.香菇。

什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。

中學生營養早餐食譜(三):

菜肉餛飩, 白果糕.鵪鶉蛋。

菜肉餛飩:麵粉.肉末.醃小白菜.香菇.薑。

白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾。

鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。

通過小編以上的介紹各位家長們對這些, 營養的早餐已經瞭解了吧!只有您掌握了這些營養早餐的搭配方法, 懂得了這些健康知識我們才能在生活中更好地為孩子做準備。所以媽媽們好好來記住小編為您分享的這些健康早餐食譜吧!

懂得了這些健康知識我們才能在生活中更好地為孩子做準備。所以媽媽們好好來記住小編為您分享的這些健康早餐食譜吧!