冬季預防感冒吃什麼 六款湯品抗感冒
現在正值冬季時節， 天氣寒冷乾燥， 是感冒多發的季節， 這個時候要注意預防感冒， 多喝湯水可以提高免疫力、預防感冒。 那麼預防感冒喝什麼湯好呢?很多湯有預防感冒的功效， 小編為您介紹預防感冒喝什麼湯好， 這6款湯品不要錯過!
預防感冒喝什麼湯好?
1、番茄豬肝湯
材料：豬肝250克， 蝦仁25克， 蘑菇40克， 雞蛋1只， 番茄150克， 黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
做法：將豬肝切去筋膜洗淨， 切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉， 攪打成漿。 用旺火蒸10-15分鐘至結膏。 清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏， 再煮沸，
功效：養肝明目， 增強免疫力。 用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。 豬肝養肝明目， 增強免疫力;蘑菇補益脾胃， 益陰養肝， 降壓， 降脂， 潤燥化痰， 增加白細胞;蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品， 番茄可增強營養， 減少感冒的發生。
2、黃豆魚骨湯
材料：黃豆80克， 魚骨500克(最好是大頭魚， 學名：鱅魚)， 生薑3片， 陳皮1/3個。
做法：黃豆、陳皮洗淨浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃後用煲湯袋裝好， 與所有材料一起放入瓦煲， 加入清水1500毫升， 用武火煲沸後改為文火煲約1小時， 加入適量食鹽和生油便可食用。
功效：黃豆含有豐富的蛋白質和氨基酸， 魚骨富含鈣質且脂肪極少， 兩者搭配煲湯， 能補鈣健骨， 提高免疫力。
3、蟲草花百合燉烏骨雞湯
材料：蟲草花10克， 百合20克， 蓮子10克， 枸杞子8克， 烏雞200克， 薑2片， 料酒少許。
做法：將烏雞焯水後用薑、料酒酒醃制10分鐘， 將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗乾淨後一同放進砂煲， 加適量水用大火燒開， 再中小火煲1個半小時， 調味即可。
功效：滋陰、潤肺、健脾， 提高免疫力， 預防感冒咳嗽。
4、蔥白蘿蔔魚頭湯
材料：蔥白30克， 白蘿蔔200克， 香菜5克， 魚頭200克， 薑片若干。
做法：先將各物洗淨， 蔥白切段， 白蘿蔔去皮切塊;魚頭去鰓洗淨後切塊， 並用紹酒、胡椒粉各少許拌醃片刻， 起油鍋煎至微黃， 濺入少量清水， 再加入清水1250毫升和姜， 武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜， 再改小火滾約40分鐘， 下鹽調味便可。
功效：蔥白發散風寒， 有發汗解表的作用;白蘿蔔健補脾胃，
5、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。
做法：將蔥白切段、淡豆豉洗淨， 在炒鍋中放入適量食用油， 用中火燒熱， 放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色， 再放入淡豆豉、姜片和清水。 大火燒至水開後， 改小火煮30分鐘， 然後放入蔥白和鹽， 略煮一下關火即可。
功效：可以預防感冒、緩解感冒症狀， 尤以對抗風寒感冒效果最好。 淡豆豉有發汗解表之效， 與蔥白和豆腐搭配， 具有清熱消炎的作用。 最適合外感風寒、傷風鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等症食用。
6、香菇雞湯
材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個、枸杞10粒、薑片2—3片、鹽少許。
做法：清理內臟， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗淨， 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨， 放入溫水中浸泡一會備用。 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。 柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時， 喝前撒些鹽調料即可。
功效：這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，
