冬季手腳冰冷怎麼回事 冬季手腳冰冷吃什麼好
1.蘿蔔
長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人， 也是愛怕冷的人群， 怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。 體質虛弱者、有慢性胃病的人， 還有臟器功能衰退的老年人這種寒症最多見。 對於這類怕冷人群， 建議常喝胡蘿蔔洋蔥湯。 因為胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力， 啟動內臟功能和血液運行， 從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效；洋蔥則能增強抵抗力。
2.羊肉
羊肉富含優質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養物質， 可以在冬季補充足夠的熱量和維生素，
3.韭菜
韭菜為振奮性強壯藥， 有健胃、提神、溫暖作用。 每100克可食用部分， 含蛋白質2—2.8克， 脂肪O.2—O.5克， 碳水化合物2.4—6克， 還有大量胡蘿蔔素、維生素B2等， 保證了它的“暖身”效果。 韭菜還含揮發性硫化丙烯， 有辛辣味， 能促進食欲。
4.核桃、芝麻、花生等堅果
堅果油脂含量較高，
5.大棗
民間有“一日食三棗， 百歲不顯老”、“要使皮膚好， 粥里加紅棗”之說。 大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。 大棗富含的環磷酸腺苷， 是人體能量代謝的必需物質， 能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
冬季手腳冰涼吃什麼食物好？6.生薑
中醫認為， 生薑可溫中止嘔、解表散寒。 現代藥理研究認為， 生薑中也含有植物殺菌素，
7.豆腐
豆腐裡含有豐富的維生素B2， 是平衡人體耗氧量的重要物質， 能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失， 不但有助於保持能量， 還能幫您提高耐寒能力。
8.桂圓
龍眼俗稱“桂圓”， 歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。 中醫認為， 龍眼味甘性溫， 歸心、脾經， 滋補氣血， 能助火化燥， 凡有陰虛內熱的人就不宜使用。 內有痰火及濕滯停飲者忌服。
9.山藥
山藥“主傷中補虛， 除寒熱邪氣， 補中益氣力， 常食可緩解女性手腳冰涼。
冬季手腳冰涼吃什麼食物好？10.當歸
中醫認為， 手腳冰冷是因冬季陽氣不足， 血液無法輸送到四腳末端所致。 當歸可補血活血、調經止痛、潤腸通便。 入冬後天氣寒冷， 吃些當歸羊肉湯可益氣補虛， 特別適合氣血循環差且手腳冰冷的女性， 一些產後虛冷的婦女多吃也可以補血活血， 調養體質。
11.紅參
紅參是人參的熟用品， 有能大補元氣， 複脈固脫， 益氣攝血功效。 紅參是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品， 凡出現經常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷等症狀， 都可選用紅參進補。
12.枸杞
枸杞就是冬季進補的好選擇。
13.海參
海參有“海中人參”之稱， 每100克海參中蛋白質高達50克， 並含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素， 對體內熱量代謝有重要作用。 不僅可以“暖身”， 還是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。
14.蜂蜜
每天堅持服用適量的蜂蜜， 可以補充人體所需的各種元素， 增強體質免疫力。 可以選擇滋補和調理分泌類型的蜂蜜。 最好可以到認識的蜂場購買新鮮的純蜂蜜， 一般市面上銷售的蜂蜜多數經過加工， 長期服用也見不到效果。
調理冬季手腳冰涼的食譜一、香菇北豆腐
材料：北豆腐1塊，幹香菇6朵，青蒜（或蒜苗）3根，薑1小塊，大蔥1段，大料1粒，花椒8粒，桂皮1小段，老抽1/2小匙，生抽1大匙，蘑菇精、糖各1小匙，香油少許，鹽適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，用溫水泡發（水中可放少許糖，泡出的香菇更好吃）。使用前撈出瀝幹（香菇水留用），大的話可切成兩半。
2、豆腐切塊，入水中煮開，然後撈出，徹底瀝幹水分。
3、平底鍋熱後入油，將豆腐塊下鍋，煎至兩面金黃。
4、青蒜洗淨切段；薑切末；蔥切小段；準備好花椒、大料、桂皮。
5、熱鍋涼油，小火爆香蔥薑和桂皮、大料、花椒。
6、倒入煎好的豆腐，轉中火小心翻炒一下。
7、分別倒入香菇和香菇水（底部沉澱的雜質不要倒入），至沒過材料。
8、再倒入青蒜，調入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮開後轉小火燉至湯汁濃稠。最後調入白糖、香油和鹽，炒勻即可。
二、胡蘿蔔洋蔥湯
材料：胡蘿蔔半根、洋蔥半塊。
做法：
1、胡蘿蔔切成銀杏葉狀，洋蔥切成1釐米寬的薄片，在水裡稍微泡一下，瀝幹水分。
2、香油放入鍋中加熱，然後把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿蔔後繼續炒。
3、加入高湯，煮沸後去除浮沫，用小火燉。
4、按個人的口味加鹽。
調理冬季手腳冰涼的食譜三、萵筍木耳炒山藥
材料：山藥1根，黑木耳適量，萵筍1根，紅椒1個，食鹽、小蔥、香油、白醋、植物油、白砂糖少許。
做法：
1、將山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會兒，再加入有少許食鹽的沸水中快速焯燙，撈出控幹水分。
2、將木耳加入少量食鹽和澱粉，在溫水中泡發，泡發後撕成小塊，也放入熱水中快速焯燙一下，撈出控幹水分備用。
3、將萵筍去皮切片，紅椒洗淨切塊狀備用。
4、在炒鍋中放入適當食用油，倒入萵筍、紅椒和木耳翻炒片刻後，放入山藥片快速翻炒，加入適量食鹽，少許白砂糖和香油，炒勻後關火盛盤即可食用。
四、當歸附子羊肉湯
材料：羊肉750，熟附子4-5克，當歸10克，甘草片10克，八角和桂皮少許，生薑2片。
做法：
1、羊肉洗淨、切塊；熟附子、當歸、甘草片、生薑（去皮）分別用清水洗淨，生薑用刀背拍碎。
2、將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量、武火煮沸後，改用慢火煲3小時，調味供用。
調理冬季手腳冰涼的食譜五、枸杞紅棗桂圓紅糖水
材料：紅棗5-6顆，桂圓4-5顆，枸杞7-8顆，紅糖1小塊。
做法：每天晚上熬水喝，一般熬半個小時以上。
六、番茄美顏煲
材料：番茄2顆，豆包30公克，水1000cc，枸杞10公克，番茄醬4大匙，鹽1小匙。
做法：
1、番茄洗淨去蒂，切成小塊；豆包以滾水稍微汆燙，瀝幹水分，切小塊備用；枸杞洗淨，瀝幹備用。
2、取一湯鍋放入1000cc水煮滾，放入作法1的番茄塊和豆包塊煮滾。
3、放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加入調味料即可。
調理冬季手腳冰涼的食譜七、蔬食豆腐養神煲
材料：蓮藕60公克，馬鈴薯40公克，紅蘿蔔30公克，豆腐40公克，杏鮑菇80公克，水800cc，何首烏40公克，人參須20公克，茯苓2片，鹽1大匙。
做法：
1、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔都洗淨去皮；杏鮑菇、豆腐洗淨，備用。
2、蓮藕、紅蘿蔔切成片狀；馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀，豆腐切厚片。
3、取一湯鍋放入800cc水煮滾，放入作法1的蓮藕片、紅蘿蔔片和馬鈴薯塊煮。
4、繼續放入作法2的豆腐片、杏鮑菇塊和所有藥材加蓋，以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加鹽調味即可。
八、麻油白菜養生煲
材料：長白菜250公克，杏鮑菇100公克，麵筋100公克，老薑30公克，麻油3大匙，水1200cc，枸杞5公克，醬油2大匙。
做法：
1、長白菜、杏鮑菇、麵筋洗淨；長白菜切段，杏鮑菇和麵筋切小塊；老薑外皮刷洗乾淨，切除髒汙，切片備用。
2、起一鍋倒入麻油燒熱，放入老薑煎香，放入做法1的長白菜炒軟。
3、作法2鍋中續加入1200cc水和作法1的其餘材料煮滾，放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，放入調味料拌勻即可。
材料：北豆腐1塊，幹香菇6朵，青蒜（或蒜苗）3根，薑1小塊，大蔥1段，大料1粒，花椒8粒，桂皮1小段，老抽1/2小匙，生抽1大匙，蘑菇精、糖各1小匙，香油少許，鹽適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，用溫水泡發（水中可放少許糖，泡出的香菇更好吃）。使用前撈出瀝幹（香菇水留用），大的話可切成兩半。
2、豆腐切塊，入水中煮開，然後撈出，徹底瀝幹水分。
3、平底鍋熱後入油，將豆腐塊下鍋，煎至兩面金黃。
4、青蒜洗淨切段；薑切末；蔥切小段；準備好花椒、大料、桂皮。
5、熱鍋涼油，小火爆香蔥薑和桂皮、大料、花椒。
6、倒入煎好的豆腐，轉中火小心翻炒一下。
7、分別倒入香菇和香菇水（底部沉澱的雜質不要倒入），至沒過材料。
8、再倒入青蒜，調入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮開後轉小火燉至湯汁濃稠。最後調入白糖、香油和鹽，炒勻即可。
二、胡蘿蔔洋蔥湯
材料：胡蘿蔔半根、洋蔥半塊。
做法：
1、胡蘿蔔切成銀杏葉狀，洋蔥切成1釐米寬的薄片，在水裡稍微泡一下，瀝幹水分。
2、香油放入鍋中加熱，然後把洋蔥炒成透明狀，加上胡蘿蔔後繼續炒。
3、加入高湯，煮沸後去除浮沫，用小火燉。
4、按個人的口味加鹽。
調理冬季手腳冰涼的食譜三、萵筍木耳炒山藥
材料：山藥1根，黑木耳適量，萵筍1根，紅椒1個，食鹽、小蔥、香油、白醋、植物油、白砂糖少許。
做法：
1、將山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會兒，再加入有少許食鹽的沸水中快速焯燙，撈出控幹水分。
2、將木耳加入少量食鹽和澱粉，在溫水中泡發，泡發後撕成小塊，也放入熱水中快速焯燙一下，撈出控幹水分備用。
3、將萵筍去皮切片，紅椒洗淨切塊狀備用。
4、在炒鍋中放入適當食用油，倒入萵筍、紅椒和木耳翻炒片刻後，放入山藥片快速翻炒，加入適量食鹽，少許白砂糖和香油，炒勻後關火盛盤即可食用。
四、當歸附子羊肉湯
材料：羊肉750，熟附子4-5克，當歸10克，甘草片10克，八角和桂皮少許，生薑2片。
做法：
1、羊肉洗淨、切塊；熟附子、當歸、甘草片、生薑（去皮）分別用清水洗淨，生薑用刀背拍碎。
2、將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量、武火煮沸後，改用慢火煲3小時，調味供用。
調理冬季手腳冰涼的食譜五、枸杞紅棗桂圓紅糖水
材料：紅棗5-6顆，桂圓4-5顆，枸杞7-8顆，紅糖1小塊。
做法：每天晚上熬水喝，一般熬半個小時以上。
六、番茄美顏煲
材料：番茄2顆，豆包30公克，水1000cc，枸杞10公克，番茄醬4大匙，鹽1小匙。
做法：
1、番茄洗淨去蒂，切成小塊；豆包以滾水稍微汆燙，瀝幹水分，切小塊備用；枸杞洗淨，瀝幹備用。
2、取一湯鍋放入1000cc水煮滾，放入作法1的番茄塊和豆包塊煮滾。
3、放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加入調味料即可。
調理冬季手腳冰涼的食譜七、蔬食豆腐養神煲
材料：蓮藕60公克，馬鈴薯40公克，紅蘿蔔30公克，豆腐40公克，杏鮑菇80公克，水800cc，何首烏40公克，人參須20公克，茯苓2片，鹽1大匙。
做法：
1、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔都洗淨去皮；杏鮑菇、豆腐洗淨，備用。
2、蓮藕、紅蘿蔔切成片狀；馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊狀，豆腐切厚片。
3、取一湯鍋放入800cc水煮滾，放入作法1的蓮藕片、紅蘿蔔片和馬鈴薯塊煮。
4、繼續放入作法2的豆腐片、杏鮑菇塊和所有藥材加蓋，以小火燜煮5-6分鐘，起鍋前加鹽調味即可。
八、麻油白菜養生煲
材料：長白菜250公克，杏鮑菇100公克，麵筋100公克，老薑30公克，麻油3大匙，水1200cc，枸杞5公克，醬油2大匙。
做法：
1、長白菜、杏鮑菇、麵筋洗淨；長白菜切段，杏鮑菇和麵筋切小塊；老薑外皮刷洗乾淨，切除髒汙，切片備用。
2、起一鍋倒入麻油燒熱，放入老薑煎香，放入做法1的長白菜炒軟。
3、作法2鍋中續加入1200cc水和作法1的其餘材料煮滾，放入枸杞，加蓋以小火燜煮5-6分鐘，放入調味料拌勻即可。
