海帶燉排骨湯的做法
文章導讀
湯是很多人最愛， 湯的種類比較多， 在對湯選擇的時候， 也是要注意， 要以自己喜愛為主， 不同的湯在製作上， 都是不同方式， 常見的製作湯的方法， 就是以蔬菜為主， 這樣的湯對人體維生素補充， 都是有著很好的幫助， 那海帶燉排骨湯的做法如何呢， 這類湯也是不錯之選。
海帶燉排骨湯是一個促進人體消化很好的湯， 這樣的湯在喝的時候， 對人體後各方面， 都是有著很好的幫助， 而且這類湯含有的碘也是比較多的， 那海帶燉排骨湯的做法如何呢?
海帶燉排骨湯的做法：
材料：幹海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、薑4片、茴香一粒、花椒8粒左右、幹辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量。
做法：
1. 幹海帶提前3個小時泡開， 洗淨， 撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水， 洗淨， 瀝幹。
3. 鍋內熱油， 約6分熱， 入排骨翻炒， 知道表面均勻裹上油， 呈金黃色， 入料酒， 繼續翻炒一會。
4. 鍋內加入熱水， 以淹沒排骨為宜。 加入薑片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒， 大火煮開， 轉中小火燉1個到一個半小時， 至排骨酥軟。
5. 海帶焯水， 去腥。
6. 至排骨酥軟， 入生抽、老抽、海帶， 大火煮開轉中小火繼續燉20分鐘左右， 至排骨內外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續燉煮10分鐘， 轉大火略收汁即可。
通過以上介紹， 對海帶燉排骨湯的做法也是有著很好的瞭解， 因此對這樣湯製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣湯喝的時候， 也是要適量進行， 不宜喝的太多， 這樣使得人體營養吸收， 有著很好幫助。
