感冒時吃的菜譜

感冒是我們在生活中十分常見的一種疾病， 尤其是在換季的時候， 氣溫特別的不穩定， 很多人在換季的時候增減衣物不及時， 往往就導致患上了感冒， 當患上感冒之後， 患者都會出現發燒、流鼻涕已經咳嗽等現象， 很多的感冒患者還會出現食欲不振的現象， 在這樣時候感冒患者可以吃一些青椒， 對緩解感冒和增加食欲都有很好的作用。

青椒炒雞蛋

用料

主料：青椒5個;雞蛋2個

輔料：油2湯匙;鹽3克;十三香4克;雞精2克

做法

1.備齊食材， 這種辣椒不太辣， 如果喜歡吃更辣的辣椒， 可以選用尖椒。

2.青椒去蒂去籽洗淨切成絲、雞蛋去殼攪成雞蛋液。

3.先往雞蛋中加入一點點鹽攪拌， 使雞蛋更入味。

4.鍋燒熱倒入油， 油熱後加入青椒絲。

5.翻炒幾下加入少量鹽， 使青椒入味。

6.炒至青椒變軟， 將雞蛋液均勻撒入到青椒上面， 只有將雞蛋液融入到青椒中， 才更有味。

7.此時不要翻炒，

加入一點十三香調料， 加入這個雞蛋更入味， 更增添香氣， 不喜歡這個調料可以不加哦!

8.待雞蛋液定型凝固， 用鍋鏟翻面。

9.翻炒幾下加入少量雞精即可。

青椒炒土豆片

用料

主料：土豆1個;青椒2個;紅椒2個

輔料：蒜末 3瓣;白醋1大勺;油鹽適量

做法

1.土豆切成薄片後沖洗兩遍，

準備好其它材料;

2.燒熱鍋， 倒入適量的油， 放入蒜末和紅辣椒煸炒;

3.爆香後加入土豆片翻炒;

4.翻炒幾下後加入白醋繼續翻炒;

5.直至翻炒到微微透明後加入青椒翻炒;

6.翻炒到青椒變色後加入鹽調味，

7.翻炒均勻即可盛入盤中

青椒肥腸

用料

主料：青椒200克;肥腸200克

輔料：油適量;辣豆瓣醬1湯匙;鹽1克;糖0.5茶匙;生抽1茶匙;蠔油0.5茶匙;紅椒15克;大蒜15克

做法

1.肥腸事先鹵熟， 切成小塊

2.青紅椒切滾刀塊， 大蒜切粒

3.起鍋， 煸香蒜粒

4.下青紅椒炒至斷生， 放少許鹽使之有個底味， 然後盛出備用

5.炒完青椒剩餘的油可用來煸香辣豆瓣醬

6.鹵肥腸回鍋翻炒

7.之前炒過的青紅椒回鍋翻炒， 此時可試一下味道， 並按自己喜愛的口味添入生抽，

糖， 蠔油等調味料

8.大火炒勻， 即可出鍋

青椒炒肉

用料

主料：豬裡脊肉300克;青椒2個

輔料：大蒜2瓣;澱粉少許;薑1塊;鹽1勺;醬油1勺;料酒少許;食用油3勺

做法

1.豬裡脊洗淨後切成細條或細絲， 用少許醬油、料酒和澱粉抓勻醃制10分鐘。

2.青椒洗淨、去蒂去籽後切成細絲， 大蒜、姜均切成末。

3.鍋中倒少量油， 燒熱後放入蒜末和薑末爆香， 隨後放入醃好的肉迅速煸炒， 肉變白後盛出。

4.鍋留少許底油， 放入青椒煸炒片刻， 下肉翻炒、放入醬油和鹽翻炒均勻後出鍋。

青椒雞丁

用料

主料：青椒1個;雞胸肉200克

輔料：胡椒粉少許;料酒半勺;蛋清少許;花椒數粒;鹽1克;植物油15毫升;生抽半勺;水澱粉半勺;蔥1節;蒜3瓣

做法

1.雞胸肉清洗乾淨切丁

2.料酒， 水澱粉， 蛋清， 胡椒粉醃制雞丁

3.青椒洗乾淨先去除籽蒂

4.切成小塊