營養飲食

白糖蒸雞蛋有毒嗎

民間有一種說法, 那就是白糖蒸雞蛋有毒, 其實這種民間說法是沒有科學道理的, 用白糖來蒸雞蛋, 不但沒有毒, 而且口感非常香甜, 營養價值也是非常不錯的, 同時它還具有一定的藥膳的作用, 比如說在緩解感冒, 緩解咽喉腫痛方面能夠發揮一定的作用, 而且它的做法也比較簡單。

白糖蒸雞蛋有毒嗎

白糖蒸雞蛋, 是以雞蛋和白糖為原料蒸制而成的食品, 口味香甜, 營養豐富, 老少皆宜。 可以當小吃, 亦可用於緩解感冒引起的咳嗽, 如喉嚨痛、鼻子幹、嗓子幹, 或是有黃痰的, 都可以吃白糖蒸雞蛋。

材料

雞蛋4個, 生抽, 蔥

做法

1、雞蛋打散。

2、在打散的雞蛋裡倒入溫水。 水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。

3、放在蒸鍋裡大火燒開。 有熱氣了, 開鍋蓋, 放出蒸汽, 然後蓋上, 改成中小火。

4、蒸8-10分鐘即可。 可以透過蓋子觀察, 看到雞蛋凝固了即可。

5、在蒸雞蛋的時候, 用熱油炒熟切碎的大蔥, 備用。

6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上, 撒上生抽即可食用。

雞蛋的禁忌搭配

1、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌, 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如, 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩, 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。

加上它性咸平, 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒, 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言, 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。 所以如果服用時間在1-2小時內, 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化, 冷卻後一次喝下, 如果不吐, 可多喝幾次, 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長, 儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨, 做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。 或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。 其實, 單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白, 它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合, 會造成營養成分的損失, 降低二者的營養價值。

雞蛋和豆漿是早餐的標準搭配之一, 可是豆漿中是不宜打入雞蛋的哦。 我們接著看一下剛吃完雞蛋還有什麼不能吃的。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因為兔肉性味甘寒酸冷, 而雞蛋甘平微寒, 二者都含有一些生物活性物質, 共食會發生反應, 刺激腸胃道, 引起腹瀉。