冬季皮膚易過敏 多吃金針菇

冬季皮膚易過敏 多吃金針菇

十一月， 秋燥持續， 接踵而至的過敏性皮炎讓過敏麗人們心懷忐忑。 過敏性皮炎是由過敏原引起的皮膚病，

過敏性皮炎特別“偏愛”女性， 秋季天干氣躁的， 都會增加過敏性皮炎的發生風險， 然而對於女性而言， 她們最擔心的莫過於患上面部過敏性皮炎， 這對女性美容乃至身心健康造成種種危害。

而金針菇， 在日本被譽為“益智菇”、“增智菇”。 當年動畫片《聰明的一休》廣為傳播， 一休成了聰明孩子的通稱， 有人則把金針菇叫做“一休菇”。

形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌， 味道鮮美， 且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。 金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富， 且含鋅量較高， 兩者都能促進兒童的智力發育和成長。

以現代營養學和醫學觀點看， 它是一種高蛋白、低碳水化合物， 高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品；經常食用可降低膽固醇， 抑制血脂升高， 有利於防治心腦血管疾病；還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用；

有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物，

人們早已發現， 金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力， 抗菌消炎， 防禦腫瘤的作用。 新加坡的研究人員發現， 金針菇菌柄中含有一種蛋白， 可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病症， 沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。