一日三餐如何搭配最有營養？
1.一日吃三餐是多數人的進食方式， 也有人提倡少食多餐?到底哪種安排更好?
一天吃幾餐， 最好根據個人的生活習慣和工作狀況來定。
2.有報導說， 早餐適合在7點左右吃， 午餐12點左右， 晚餐18點半左右。 關於三餐的時間安排， 怎樣是最合理的?
三餐的具體時間應根據工作起居而定， 兩餐的時間間隔在4~6個小時為宜。 但早餐在幾點吃， 還要看具體的起床時間。 最好能做到三餐時間固定， 如果來不及吃某一餐， 建議大家在辦公室或包裡準備一些食物， 比如大棗、巴旦木、牛奶、優酪乳等營養價值比較高的零食， 但餅乾、蛋糕等高熱量低營養的甜食則不適合。 沒時間吃飯， 千萬不要一直餓著， 否則不但傷胃， 消化道分泌消化液的能力也會發生紊亂。
3.俗話說， “早上要吃好， 中午要吃飽， 晚上要吃少”， “好、飽、少”的定義是什麼?
這個說法不是非常準確， 但它能給我們一些啟示。 早上吃好， 意思是品質要高， 體現在食物營養平衡上：不僅有主食(麵包、饅頭、餅、米飯、粥等)， 還至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆製品)，
4.夏天天氣燥熱， 很容易讓人沒食欲， 怎麼吃能幫助促進食欲?
要想解決這個問題， 首先要把覺睡好， 只有精神飽滿時， 早上的食欲才會比較好。 早餐品質盡可能地提高， 也能為一天奠定堅實的基礎。 需要注意的是， 在夏天， 人們很容易吃過多水果， 而水果裡面B族維生素含量低， 蛋白質少， 這樣會讓人精神不振， 活力下降， 身上容易發生水腫， 消化能力也會變差， 所以， 每天吃水果不要超過一斤。 夏天還要保證蛋白質食物的攝入， 比如醬牛肉、雞蛋羹。 此外， 建議夏天多喝優酪乳， 既清爽， 營養價值又高， 還能起到振奮食欲、促進消化的作用。
5.一吃完午飯就特別想睡覺， 這跟中午吃的食物有關係嗎?吃點什麼不容易犯困?
一般來講， 一是油膩厚味的食物， 因為難消化， 吃了容易犯困。 二是精白細軟的食物或吃過多主食， 也容易讓人犯困。 因為研究發現， 胰島素水準如果太高， 餐後血糖升得太快， 容易使人犯困。要想避免餐後犯困，第一要把一部分的白米、白麵換成雜糧，比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜後吃飯，這樣血糖不會升得那麼猛，也不容易犯困。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高熱量的食物。
6.很多人下班後三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什麼，什麼時間吃比較合適?
一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些;其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工作;第三，體積儘量大一點，並且有足夠的飽腹感;第四，不要引起興奮，最好有利於入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯麵(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說，計畫11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。
7.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐，感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?
晚餐不吃可以起到減肥作用，但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養補回來，但如果把晚餐捨棄了，等於一天要損失40%~50%的營養供應，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現多種營養素供應不足的情況。
容易使人犯困。要想避免餐後犯困，第一要把一部分的白米、白麵換成雜糧，比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜後吃飯，這樣血糖不會升得那麼猛，也不容易犯困。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高熱量的食物。 6.很多人下班後三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什麼，什麼時間吃比較合適?
一頓好夜宵應該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些;其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工作;第三，體積儘量大一點，並且有足夠的飽腹感;第四，不要引起興奮，最好有利於入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯麵(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說，計畫11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。
7.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐，感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?
晚餐不吃可以起到減肥作用，但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養補回來，但如果把晚餐捨棄了，等於一天要損失40%~50%的營養供應，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現多種營養素供應不足的情況。
