想不到！便宜又簡單的食材，一招化身“好藥材”
“營養補品”在我們生活中出鏡率有多高？
藥店裡琳琅滿目的營養補充劑， 逢年過節送長輩首先想到保健品……殊不知， 一些營養豐富的“天然補品”卻被你忽視了。
俗話說， “藥補不如食補”， 食補不代表要吃名貴的食材。 其實， 很多便宜的食物就很養人。
《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）採訪專家， 為你推薦幾種“名不見經傳”的養生好食材。
受訪專家：
上海華東醫院營養科教授 陳霞飛
北京電力醫院中醫學教研室副主任醫師 劉衛濱
小米南瓜 ● 最養胃
許多人胃腸道不好， 經常出現消化不良、腹脹、腹瀉等症狀， 不妨多吃點小米、南瓜。
小米味甘性平， 富含鐵元素和維生素B1， 能益脾胃， 養腎氣， 除煩熱， 有益睡眠， 對脾胃虛熱、反胃嘔吐、脾虛腹瀉等症狀有很好的輔助療效， 也適合孕婦和嬰兒食用。
南瓜味甘性溫， 富含胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷等成分， 是健胃消食的高手， 特別是南瓜特有的果膠能保護胃腸道黏膜。
推薦吃法
小米通常用於煮粥， 可加入大棗、百合等， 也可和大米一起煮飯。
南瓜可以像紅薯一樣蒸著吃， 也可以熬粥、煲湯。
山藥● 補脾良藥
滋補脾胃的食物首推山藥， 它是入肺、健脾、補腎的佳品。
山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白， 能保持血管彈性， 還有潤肺止咳的功能。
推薦吃法
山藥可與紅棗搭配熬粥， 或用於煲湯， 也可與各種食材清炒。
土豆● 降壓護心
看似灰頭土臉的土豆， 是名副其實的營養大師。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素和膳食纖維， 每100克土豆含鉀502毫克， 是少有的高鉀食物， 有助於降血壓；類胡蘿蔔素是一種天然抗氧化劑， 能保護心臟， 清除自由基。
心臟功能不好、高血壓、高血脂等患者可適當多吃一些土豆， 對心血管健康有好處。
推薦吃法
土豆最好蒸著吃， 最大限度保留包括維生素C在內的營養素，
不建議把土豆當菜吃， 這樣會攝入過多的碳水化合物。
板栗● 通腎益氣
《本草綱目》中記載：“栗治腎虛， 腰腿無力， 能通腎益氣。 ”
板栗的營養成分全面， 味道甘甜， 對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等疾病具有一定的防治作用。
推薦吃法
板栗可以煮著吃， 也可燉雞、燉肉， 但街邊小攤的糖炒栗子最好少吃， 以免攝入過多糖分， 而且存在食品安全隱患。
百合● 養肺鎮咳
百合的獨特營養成分主要是生物鹼， 止咳效果明顯，還可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的鎮靜作用。
中醫將百合入藥，用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳等症。
推薦吃法
百合可煮糖水，也可和芹菜、山藥等清炒，最適合的莫過於煮粥。
苦瓜● 消炎退熱
苦瓜雖然不是每個人都吃得慣，但營養成分極為豐富，除了富含蛋白質、糖、礦物質、維生素外，還含有幾種獨有成分。
苦味素被譽為“脂肪殺手”，能清熱瀉火、健脾開胃；
苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管；
奎寧等生物鹼類物質有利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用。
苦瓜尤其適合春夏去火，輔助治療瘡腫、中暑、痱子等病症。
推薦吃法
吃苦瓜可先用開水焯一下，清炒、涼拌都可以。
吃不慣苦味的話，可用冰鎮的方法，加入少許冰糖水調味。▲
止咳效果明顯，還可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的鎮靜作用。
中醫將百合入藥，用於治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳等症。
推薦吃法
百合可煮糖水，也可和芹菜、山藥等清炒，最適合的莫過於煮粥。
苦瓜● 消炎退熱
苦瓜雖然不是每個人都吃得慣，但營養成分極為豐富，除了富含蛋白質、糖、礦物質、維生素外，還含有幾種獨有成分。
苦味素被譽為“脂肪殺手”，能清熱瀉火、健脾開胃；
苦瓜甙能在一定程度上調節血壓、血脂、膽固醇等，保護心腦血管；
奎寧等生物鹼類物質有利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用。
苦瓜尤其適合春夏去火，輔助治療瘡腫、中暑、痱子等病症。
推薦吃法
吃苦瓜可先用開水焯一下，清炒、涼拌都可以。
吃不慣苦味的話，可用冰鎮的方法，加入少許冰糖水調味。▲
