番茄辣椒醬的做法

辣椒醬是生活很常見的， 它的味道獨特， 而且在使用上， 也是有著很多用途， 所以對它的選擇， 都是可以根據自身需求進行， 這樣對使用後， 對人體各方面， 也是有著很好的幫助作用， 那辣椒醬的製作方法也是比較多， 在選擇的時候， 都是要適量進行， 那番茄辣椒醬的做法如何呢?

對番茄辣椒醬的做法如何呢， 也是很多人不太清楚， 因此對它的製作之前， 也是需要對它的製作步驟進行很好瞭解， 使得在選擇的時候， 都是不會有太多問題出現。

番茄辣椒醬的做法：

材料：

李子形番茄(plumtomato)800克， 去籽後切塊， 西洋芹菜莖2根，

切塊， 紅洋蔥1個， 切片， 金黃色葡萄乾70克， 黃砂糖65克， 蘋果醋80克， 削皮切碎的生薑2湯匙， 切碎的罐裝墨西哥辣椒(jalapechili)2湯匙， 眾香籽粉(groundallspice)1/4茶匙， 鹽1/4茶匙， 櫻桃小番茄或聖女小番茄14顆， 切成四瓣

做法：

1.取一大鍋， 放入李子形番茄、芹菜、洋蔥、葡萄乾、黃砂糖、醋、薑、辣椒、眾香籽粉和鹽。 煮沸， 然後不蓋鍋蓋以小火燉煮20至25分鐘， 偶爾攪拌一下， 至食材變軟， 水分差不多全部蒸發掉。

2.熄火， 拌入櫻桃小番茄。 室溫置涼後裝入容器， 放入冰箱冷藏24小時， 即可食用。 可冷藏存放1個星期。

通過以上介紹， 對番茄辣椒醬的做法也是有著一些認識， 在製作這樣辣椒醬的時候， 都是可以選擇以上的製作方法， 這樣的製作方式不僅使得它的味道獨特， 而且對番茄裡的維生素也是沒有太多破壞，

使得能夠促進人體消化。