沙蟲幹瘦肉湯做法是什麼

現在的人越來越注重自己的養生， 尤其是一些老人， 會比較鍾情於食療法通過食療的方式， 來預防各種高血壓高血脂， 以及年齡大了容易患上的疾病， 沙蟲幹， 就是一種常見的食材， 它可以預防各種老年疾病， 沙蟲幹可以做成的一道美味菜， 就是沙蟲幹瘦肉湯， 下面就來講解一下， 沙蟲幹瘦肉湯的做法。

材料：

沙蟲幹150克， 瘦肉250克， 淮山、杞子、圓肉各25克。

調料：

薑兩片， 精鹽少許。

做法：

1、沙蟲幹用溫水浸開， 軟身時， 用剪刀將它剪開， 洗淨內裹之沙。

2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘， 取出洗淨。 [美食中國]

3、洗淨淮山、杞子、圓肉。

4、把適量清水高火6分鐘至滾， 放入全部材料及薑片， 中火40分鐘， 下鹽調味即可。

功效

解煩渴、降血壓[1] ， 滋陰降火、清肺補虛。 有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多， 小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女產後乳汁稀少等症狀， 均可用沙蟲食療。

現代營養學還證實了沙蟲有降低血脂， 破壞癌細胞生長等作用。 由於沙蟲的酶解物具有抗氧化[2] ， 抗菌[3] ， 抗輻射[4] ， 抗病毒[5] ， 抗疲勞[6] ， 防癌[7] ， 調節免疫[8] ， 延緩衰老[9] 的功效， 因此， 現代對沙蟲的藥用研究方向主要在溶栓藥物[10] ， 抗凝血藥物以及抗衰老藥物上。

以上就是美味的沙蟲幹說我湯的做法， 僅僅需要四個步驟， 就可以把沙蟲幹做成了， 當然在最初的選擇材料上， 大家一定要下功夫， 不要因為圖省勁， 準備好充足的食材， 才能做出美味的食物。