生蠔干怎么做

蠔在很多認識海鮮的人眼里是一種很鮮美的貝殼類海鮮， 因為這個生蠔的營養價值和美味的口感讓人是非常的追捧的。 為了便于生蠔的保存了， 保存原有的鮮美風味， 所以就出現了生蠔干。 生蠔干的出現， 對于飲食上面的影響也是很大的， 因為生蠔干對于一些菜肴來說， 味道會有質的變化。

關于生蠔干怎么做， 這個是非常講技巧的， 因為如果不懂得制作的方法的話， 就會認為這個生蠔干就會有一種比較苦澀的味道， 讓人不太喜歡， 但是如果懂得怎樣去制作的話， 就是一道美味。

蠔干排骨粥

廣東人對粥食喜好， 視之為一種有益腸胃的養生食物。 以前有一種刀頭粥， 是用刀把米碾碎， 然后再煮成清粥。 采用這種烹法的粥較糊， 適合小孩和病人食用。 但這種吃法已成為歷史， 反而米沙粥在某一程度上， 代替了刀頭粥這種傳統的

材料

蠔干8只、排骨400克、皮蛋1只，

做法

1、先將米洗凈， 下少許花生油， 用米把皮蛋磨碎， 滾開水或豬骨湯底， 下米和皮蛋的混合物中火煮半小時;

2、然后再下蠔干、排骨和陳皮慢火煮1小時至米粒稔爛， 最后以鹽、胡椒粉調味便成。

黃豆蠔豉煲瘦肉

功效健脾養血、益胃強身。

材料

黃豆200克， 蠔豉5個， 瘦肉1斤， 姜1片， 鹽適量

做法

1.黃豆用清水浸2小時;蠔豉用清水浸軟洗凈;瘦肉洗凈后切塊焯水。

2.將黃豆、蠔豉、瘦肉、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

以上就是向大家介紹了關于生蠔干怎么做的資料， 相信大家看完之后對于這個生蠔干的做法是很了解的。 我們對于自己生活中的一些食材一定要多加了解，