秋季石榴既可食又可藥

石榴含有人體所需的多種營養素， 生吃鮮甜潤喉， 生津止渴， 還可加工成清涼飲料。 若將其剝皮去子切碎， 同西米熬煮成粥， 調入白糖、桂花，

石榴可全株入藥， 治多種疾患。 其花， 性平， 味酸澀， 可治咳血、肺痛、中耳炎、月經不調。 譬如治咳血， 取鮮白石榴花24朵， 配適量白糖燉服。 明人李時珍《本草綱目》載：石榴皮“止瀉痢、下血、脫肛、崩中帶下。 ”治久痢不愈， 可將陳石榴皮焙乾， 研為細末， 以米湯調服， 還可治遺精、牛皮癬， 稻田皮炎、腿肚生瘡。 石榴根可治蛔蟲、絛蟲病、腎結石、糖尿病、乳糜尿。 如治腎結石， 可取石榴根、金錢草各30克， 以水煎服， 療效特佳。

現代藥理研究表明， 石榴含鞣質、樹脂、甘露醇、異石榴堿等成分。 其花、果皮、根皮能抗菌、抗病毒， 對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、變形桿菌等均有明顯抑制作用。 臨床以石榴皮製成煎液，