秋季怎麼食用苦瓜才健康

2015-12-21

秋天到了，天氣開始乾燥起來。在這個季節裡，人們多吃點潤肺的食物，過一個滋潤的秋天。其實秋天吃苦瓜是能夠滋潤心肺的。苦瓜雖然營養價值十分高，但是如果在吃法上不太講究的話，不但不會起到營養保健作用，反而有可能會損害到健康。想必不少朋友都想瞭解下秋季怎麼吃苦瓜才健康。

在生活中，有不少的人不喜歡苦瓜的苦味，討厭吃苦瓜。其實苦瓜味道雖然苦，但營養價值十分的高。特別適合乾燥的秋天食用。

【苦瓜不能這樣吃】

1、空腹不宜吃

苦瓜有一定降低體內血糖的作用，人在空腹狀態之下血糖水準較低，此時吃苦瓜會使血糖更低，導致低血糖。有些減肥的人喜歡空腹喝苦瓜汁，是不對的。從營養角度講，流質食物在胃腸道殘留時間短，營養還沒充分吸收就被代謝掉了。所以，建議減肥者先吃點固態食物再喝苦瓜汁。

2、脾胃虛寒慎食

有些人脾胃比較虛寒，一吃冷食就容易造成腹瀉，平時大便稀溏色淡，這類人不太適合吃苦瓜。即便要吃，也宜在烹飪時搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

3、經期、哺育期少吃

苦瓜苦寒，性收斂，寒凝使血行減慢。所以，經期的女性應少吃苦瓜，以免影響月經的順暢。另外，苦瓜中的“苦瓜素”會使子宮收縮，含量雖然不多，孕婦吃時仍需適量，別吃得過多。

【苦瓜可以這樣吃】

1、苦瓜炒雞蛋：苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

2、苦瓜炒肉絲：炒熟的苦瓜可以起到健脾開胃的作用，與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。

3、苦瓜炒青椒：青椒性溫，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾開胃。同時青椒中的維生素A原配合熟苦瓜，有明目功效，針對夏天易發的眼睛模糊、赤痛、乾燥能有較好的食療價值。

溫馨提示：從上文我們知道了秋季怎麼食用苦瓜才健康。苦瓜功效雖大，但是吃苦瓜一定要謹慎，切莫空腹吃或是在經期、哺育期多吃。除此之外，脾胃虛寒的人也應該慎吃苦瓜。