食用番茄要注意哪些？

很多水果蔬菜不論是在什麼季節大多都是會在市面上流通的， 而很多時候人們比較偏愛一種， 就會喜歡多買多吃， 但是其實每一種蔬菜也好、水果也好， 都應該搭配著食用， 這樣才能夠達到營養均衡的目的。 番茄是大多數人都非常喜愛的蔬菜之一， 平時可以直接食用， 也可以烹調食用， 但是其實食用番茄也是有一些需要注意的地方的， 下面我們一起來瞭解。

番茄吃多會傷胃

番茄的酸性很高， 可能刺激胃產生更多的胃酸。 因此， 吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。 用番茄做成的番茄醬也如此。

用番茄做成的美味也是非常多的

比如， 番茄雞蛋面是最家常最簡單一種。 看著媽媽在廚房把番茄切成塊， 鍋裡放上一點油， 等油熱了再下番茄塊翻炒出汁， 加開水， 水開了下面， 面煮軟了加適量鹽， 潑上蛋液， 再煮開， 加點雞精， 關火， 有蔥花就撒點蔥花，

也可以放點香油。

就是這麼簡單。 這也是流浪四海的闖海人最喜歡做的飯。 其實就烹調這件事而言， 越是簡單的越是見功力， 有點自吹嘍!能把青菜豆腐做得活色生香， 才算得上頂尖高手。 不過， 我距頂尖高手的距離大約是地球至太陽的距離。 因此， 做的番茄雞蛋面有時也會爛糟糟的， 往好裡說， 也就是病號飯的水準。 呵呵!

食用番茄注意事項

食用番茄注意事項

雖然番茄的營養價值如此豐富， 但還需正確食用。

第一， 不宜食用未成熟的或變質的番茄， 未成熟的生番茄裡含有龍葵堿， 食用後會使口腔苦澀、胃部不適， 多食可導致中毒;

第二， 不宜空腹食用大量番茄， 因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分， 會生成塊狀結石，

造成胃部脹痛;

第三， 患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄， 以免病情加重。

另外， 我們發現市面上的番茄種類繁多。 直觀地從顏色上看， 有紅色的、粉色的、淺黃色的;從果型上看， 有大的、小的、圓的、橢圓形的。 那麼， 他們之間在營養上有沒有區別呢?紅色的番茄番茄紅素和胡蘿蔔素含量高一些， 粉色的番茄含有少量番茄紅素， 胡蘿蔔素含量很少， 淺黃色的番茄含有少量胡蘿蔔素， 幾乎不含番茄紅素。 聖女果和番茄的營養成分差不多， 但是聖女果相對於番茄來說， 某些維生素和糖分的含量偏高一點。 所以， 為了營養均衡， 可以換著吃， 不論是烹調方式還是品種的選擇。

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你就會發現其實養生並不是那麼簡單的， 想要有一個健康的身體， 需要注意的地方有很多， 而很多細節也都是大家不得不注意的， 因為這些很可能會對你的健康造成威脅， 有害健康的事情是人們都不想做的， 但是在你不瞭解的前提下形成的， 很多時候也是沒法避免的， 而上面的內容能夠讓你清楚的瞭解相關健康的知識， 希望你能謹慎對待。