湯圓放速凍要裂怎麼辦

湯圓是很多朋友愛吃的一種美味食品， 目前在市場也可以購買到速凍的產品， 也可以自己在家中自行製作， 製作方式也是比較簡答的。 湯圓放速凍的時候出現要裂的情況， 其實對於湯圓的口感是非常影響的， 所以在保存上一定要注意好技巧， 儘量一顆顆分開保存。

湯圓怎麼保存

首先， 包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去， 先放在外面晾晾， 等摸著外面差不多幹的時候再放進去冷凍， 不過最好是拿個盒子， 把湯圓一個個的擺在盒子裡面， 再放進冰箱保存， 隨存隨用即可。

怎麼挑選湯圓

一、是最好到正規超市購買標識清晰、規範， 有QS標誌的知名企業生產的食品， 並要選購保質期內的食品;儘量不要購買散裝、裸裝湯圓食品。

二、是注意產品包裝。 要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產品無粘結、無破損和變形的產品。 如袋內有較多冰屑的話， 可能是產品解凍後又凍結造成的，

三、是注意檢查產品的標籤。 速凍湯圓的標籤除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量和配料表等要求外， 還應標明存放條件、使用方法等。 如果是含餡料的產品還應標明餡料含量。

四、是購買湯圓最好選擇知名品牌、老字型大小產品。

五、是選購無糖或低糖元宵的消費者， 要認真閱讀產品配料表， 看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等有可能導致血糖升高的糖分;購買後要保留好有關票證， 以免出現問題無據可依。

六、是在商場選購商品時應在最後選取速凍食品， 回家後如不馬上食用則應儘快放入冰箱的冷凍室。 特別不要將已經解凍過的速凍食品再次冷凍。

湯圓怎麼煮好吃

1、開水下。 水燒開後， 把湯圓放入鍋內， 用勺子輕輕推開， 讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

2、慢水煮。 待湯圓浮起後， 迅速改用慢火。 否則， 湯圓不斷翻滾， 外熟內硬不好吃。

3、加點冷水。 煮的過程中， 每開一次鍋加少量冷水， 使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。

4、及時煮。 生湯圓的糯米粉含水量較多， 久放會變質， 受凍易煮破。 湯圓最好現做現吃， 放置別超過3天。 現買的速凍湯圓也要及時吃掉， 最好不要存放一周以上。 另外，