魔芋功效作用和食用禁忌有哪些

目前魔芋食品非常的風靡， 很多人把魔芋食品稱為魔力食品， 魔芋在吃起來的時候口感好， 味道新買， 適合所有人食用， 並且魔芋在烹飪的過程中製作方法簡單， 可以和很多的食材進行搭配製作成美味的菜肴。 因為魔芋食品具有熱量低， 所以很多減肥瘦身的人， 更是特別喜歡吃魔芋。

魔芋的功效作用

1、排毒通便

魔芋性寒， 可活血化瘀， 解毒消腫， 寬腸通便， 魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動， 清除腸內的脂肪堆積， 使有毒物質排出體外， 潤腸通便， 排毒潔胃。

2、降脂降糖

魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇， 從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類， 直接進入小腸， 在小腸內抑制糖類吸收， 有效降低餐後血糖， 從而減輕胰腺的負擔， 使糖尿病患者的糖代謝處於良性迴圈，

3、抗癌防癌

魔芋有“防癌魔衣”的美稱， 它含有一種凝膠樣的化學物質， 具有抗癌防癌的神奇魔力， 這種凝膠物質進入人體後， 可形成半透明魔衣， 附著於腸壁上， 阻礙各種有害物質， 起到抗癌防癌的功效。

4、保鮮防菌

魔芋中含有一種天然的抗菌素，

5、降低膽固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收， 促進脂肪排出體外， 降低血清中甘油三酯和膽固醇總量， 預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

6、活血化瘀緩解疼痛

魔芋有保溫的作用， 性味辛溫， 有推動血行、防止瘀腫的作用。 古代的民間療法中， 就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。 把蒸好的魔芋用毛巾等包起來， 放在患處可以緩解疼痛。

食用魔芋的禁忌

魔芋性寒， 有傷寒感冒， 腹瀉腹痛， 腸胃不適的人不宜過量食用；魔芋是發物， 有皮疹， 皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食。 魔芋有毒， 不可以生吃， 需要研磨加工， 煮熟3小時以上才能食用。

魔芋和芋頭不是一回事

。 因為魔芋全株有毒， 以塊莖為最， 因此不能直接食用， 必須先經過磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒， 從超市里可以購買到其加工產品。