月餅(50克)的做法

2016-12-10

如果為了圖方便經常去餐館吃飯，結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，月餅(50克)的做法簡單，大多數人都能很快學會。

1、糖漿400克，油150克，麵粉600克混在一起成團（無需放水）月餅皮製做完成後放入冰箱2個小時或更長時間。

2、自製軟化糖漿， 200克糖+200冰糖+300水放入鍋中熬製10分鐘+50克檸檬汁，繼續小火再熬製10分鐘，糖漿放一天備用。

3、餡的製作，花生炒熟搗碎，糯米粉和麵粉炒成黃色，熟黑白芝麻，熟葵花籽，核桃，放入花生油，糖150克，水適量，和在一起製成五仁餡

4、取25克面壓成皮，包入餡25克， 50克麵團放入摸具成型。

5、把做好的月餅放入烤箱，溫度200度， 10分鐘取出刷蛋液，再烤10分鐘，出爐。

6、600克麵粉，糖漿400克，做出40個月餅。 (烤箱溫度180～200依烤箱情況而定)

月餅(50克)這道菜做法簡單，不會耽擱人們太多時間，閒暇之餘做一道菜，盡情的享受美味，這就是生活。